peras rellenas

Ingredientes
4 peras de conferencia
1 l. de vino blanco semidulce
100 g. de azucar
1/2 limon
1 vaina de vainilla
1 baston de canela
8 granos de pimienta
sirope de chocolate
crocanti de almendras

Preparación
pelamos las peras dejando el rabito, las frotamos con el medio limon y colocamos en el cestillo.
En el vaso ponemos el vino con la vainilla,canela,azucar y pimienta. colocamos el cestillo con las peras y programamos 20 mnt. vrm. vlc.2. dejar enfriar las peras junto con el almibar.
Escurrirlas y cortarles una capa, vaciarlas con cuidado. rellenarlas con el sirope, colocarlas en una copa,rociarlas con el almibar y expolvorear con las almendras.
Servir bien frias