patatas con almejas

Ingredientes
300 grs de almejas (Yo puse 500 grs)
600 grs de patatas(Yo puse 500 grs)
200 grs de cebollas
2 dientes de ajo(yo puse 3)
50 grs de aceite de oliva
100 grs de vino blanco
200 grs de caldo de pescado
1 cayena pequeña o un par de gotas de tabasco(no suelo ponerlas)
1 hoja de laurel
perejil picado

Preparación
Esta receta la aprendí en la clase de "Cocina al vapor 2010" de Granada.

Enjuagar las almejas con abundante agua y dejarlas en un cuenco con agua y sal un rato.Poner la cebolla y el ajo y programar 3', veloc 5.Añadir el aceite y sofreír 7', temp varoma, veloc 1.Incorpore el vino y el caldo y remover unos segundos a veloc 7.Agregar la hoja de laurel.(En la receta original las pata tas se cortan a rodajas y se ponen en el recipiente varoma y las almejas en el cestillo.Yo corté las patatas a cascos y las puse en el cestillo y las almejas en el varoma, ya que no me gustan demasiado hechas)
Introducimos el cestillo con las patatas y colocamos el varoma encima del vaso.Programamos 25', temp varoma, veloc 2.Servimos las patatas y las almejas y regamos con la salsa del vaso.Espolvoreamos el perejil por encima