sorbete rapido de yogurt y cava

Ingredientes
- 1 TARRINA DE HELADO DE LIMON
- 1 BOTELLA DE CAVA
- 4 YOGURES GRIEGOS AZUCARADOS
- 4 CUCHARADAS DE AZUCAR

Preparación
ECHAR TODOS LOS INGREDIENTES EN EL VASO Y BATIR EN VELOCIDAD 8 DOS MINUTOS.

SERVIR INMEDIATAMENTE EN COPAS.

pate de langostinos

Ingredientes
1 CAJA DE LANGOSTINOS COCIDOS Y PELADOS
1 TARRINA DE PHILADELPHIA
1 PAQUETE DE BAICON

Preparación
Se pasa el baicon en una sarten sin aceite,se introduce en el vaso con los demás ingredientes y se muele en vel.5-7-10

tarta de queso de turron y chocolate

Ingredientes
2 litros de leche
300g de azúcar
20 quesitos
6 sobres de cuajada
300g de turrón (vale cualquiera, lo importante es aprovechar los restos de la navidad)
400g de chocolate (sirve cualquiera, incluso mezclas, la cuestión es aprovechar lo que hay por casa)
caramelo líquido

Preparación
Se carameliza un molde grande ó muchos moldes pequeños.

Se pone en el vaso de la Thermomix el turrón y se pulveriza en velocidad 10. (Si usáis turrón del blando os podéis saltar este paso).

Se añaden 1 litro de leche, 10 quesitos, 150g de azúcar y 3 sobres de cuajada y se programa 15 minutos, 90º y velocidad 4.

Se vierte la mezcla sobre el molde caramelizado con cuidado de no arrastrar todo el caramelo. Se deja enfriar (mejor en la nevera). Una vez que ha cuajado, se rasca la superficie ligeramente con un tenedor.

Se pone en el vaso de la Thermomix el chocolate y se pulveriza en velocidad 10.

Se añaden 1 litro de leche, 10 quesitos, 150g de azúcar y 3 sobres de cuajada y se programa 15 minutos, 90º y velocidad 4.

Se vierte la mezcla sobre la primera capa de turrón, pero nos ayudamos de una cuchara: vamos vertiendo la mezcla sobre la cuchara y dejamos que vaya cayendo sobre la capa anterior, para evitar que las 2 capas se mezclen.

Se deja cuajar y se reserva en la nevera hasta el momento de servir.

Se puede servir acompañada de nata ó frutos secos.

Judiones del Barco de Ávila

Ingredientes:
500gr de Judiones remojados durante 24 horas, o 2 botes de judiones precocidos
50gr de aceite
2 tomates
1 pimiento verde pequeño
1 diente de ajo
2 zanahorias
1 cucharada de Pimentón dulce
1 hoja de laurel
1 patata pequeña en tacos
1 chorizo
sal
500gr de agua

Preparación:

1.-Si vas a usar Judiones secos, deberás tenerlos 24 horas en remojo, si no no se cocinarán. Una vez pasado este tiempo ponlos en una tartera a cocer a fuego lento durante 2 horas o 3h, hasta que estén blandos. Con Judiones cocidos, sólo tendrás que lavarlos y reservar.

2.-En la thermomix vamos a hacer la salsa con el chorizo, así que pon el aceite, el tomate, el pimiento, el ajo, y las zanahorias y tritura 20-30 segundos en velocidad progresiva 5-7-9.

3.-Sofríe programamando 10 minutos, 100º, velocidad 1.

4.-Agrega el pimentón dulce, y mezcla 10 segundos a velocidad 4.

5.-Incorpora la hoja de laurel, el chorizo en rodajas, la patata en tacos y el agua y programa 15 minutos, 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

6.-Si usas Judiones de bote: es el momento de incorporarlos y programar 15 minutos, 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

7.-Si usas Judiones secos: cuando ya están blandos, retira el agua de la cocción, y agrega la mezcla hecha en la Thermomix. Deja acabar de cocer 10-15 minutos y estarán listos para servir.

Caldo Gallego

Ingredientes para 4 personas:
1 litro agua
300 g de grelos troceados
½ kg de patatas
1 trozo de unto
150 g de lacón en trozos
100 g de chorizo
100 g de morcillas
1 bote de judías blancas

Preparación:
1.- Pon la mariposa en las cuchillas, vierte el agua en el vaso y programa 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Cuando el agua esté hirviendo, añade os grelos, las patatas troceadas, el unto y el lacón. Programa 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
2.- Agrega el chorizo la morcilla y las judías y programa 5 minutos, 100º, V1
3.- Al final de la cocción, añade más agua si fuera necesario y rectifica la sazón.