carne ó caldeiro

Ingredientes
1 kg de carne de falda de ternera
2 kg de patatas gallegas
1 litro de agua
aceite de oliva
un trozo de unto
sal

Preparación
Se corta la carne en trozos delgados con el unto en el vaso del thermomix y se pone 50 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Se coloca el varoma con las patatas cortadas en trozos grandes encima del vaso.
Cuando termine se saca, se pone en una fuente y se le pone sal, pimentón agridulce y aceite de oliva como si fuese pulpo a la gallega


(esta receta me la facilitado ines de la coruña)