Ingredientes
1 PECHUGA DE POLLO FILETEADA
100G DE BEICON
5 Ó 6 LONCHAS DE QUESO
400G DE PATATAS
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
1 BRICK NATA PARA COCINAR
1 CEBOLLA
30G DE ACEITE DE OLIVA
1Y 1/2 DE AGUA
Preparación
Salpimentamos los filetes y rellenamos con una loncha de beicon y otra de queso , enrrollamos y colocamos en el fondo del varoma, pelamos las patatas y las cortamos de forma panaderas salpimentamos y colocamos en la bandeja del varoma, llenamos el vaso 1 1/2 de agua y programamos 25 ó 30m tem varoma vel 1 con el varoma colocado encima, cuando acabe comprobar que las patatas estan en su punto si no dar unos minutos mas, retirar la carne que si estara y dejar solo las patatas, cuando este todo colocamos en una fuente y preparamos la salsa carbonara.Cebolla picamos 5s v 5 añadimos el aceite y programamos 5m v1 tem varoma, cuando acabe el tiempo añadimos la nata y dejamos a temperatura 100 3m v 1 añadir a la fuente preparada y lista para servir
sábado, 16 de abril de 2011
pechuga en salsa con almendras
Ingredientes
3 dientes de ajo
medio pimiento verde
medio pimiento rojo
una cebolla
2 cucharadas de tomate triturado
100 gr. de vino blanco
50 gr. de agua
40 gr. de aceite
1 pechuga a tacos
sal
pimienta opcional
puñado de almendras
Preparación
Poner en el vaso el pimiento rojo, el verde, la cebolla y los dientes de ajo, y triturar 10 seg. velocidad 5.
Bajar con la espatula, poner el aceite y las cucharadas de tomate y las almendras, sofreir durante 10 min. temp. varoma, velocidad 1.
Yo la pechuga la frio en la sarten y la reservo.
Añado el vino y el agua programo 5 min. temp. varoma, velocidad 1.
Trituro la salsa velocidad 5-7-9 durante unos segundos, si os gusta así la dejais sin triturar a nosotros nos gusta mas triturada.
Añado la pechuga, la sal y la pimienta y programo 5 minutos, temp. 100º giro a la izquierda velocidad cuchara.
Yo lo hago de un dia para otro y acompaño con patatas fritas,
3 dientes de ajo
medio pimiento verde
medio pimiento rojo
una cebolla
2 cucharadas de tomate triturado
100 gr. de vino blanco
50 gr. de agua
40 gr. de aceite
1 pechuga a tacos
sal
pimienta opcional
puñado de almendras
Preparación
Poner en el vaso el pimiento rojo, el verde, la cebolla y los dientes de ajo, y triturar 10 seg. velocidad 5.
Bajar con la espatula, poner el aceite y las cucharadas de tomate y las almendras, sofreir durante 10 min. temp. varoma, velocidad 1.
Yo la pechuga la frio en la sarten y la reservo.
Añado el vino y el agua programo 5 min. temp. varoma, velocidad 1.
Trituro la salsa velocidad 5-7-9 durante unos segundos, si os gusta así la dejais sin triturar a nosotros nos gusta mas triturada.
Añado la pechuga, la sal y la pimienta y programo 5 minutos, temp. 100º giro a la izquierda velocidad cuchara.
Yo lo hago de un dia para otro y acompaño con patatas fritas,
arroz con nata y champiñones
Ingredientes
1 vaso de arroz(si comeis mas personas es un vaso por persona)
2 dientes de ajo
1 pastilla de caldo o de avecrem
1 latita de champiñones,si es para 1 persona yo le heche media
200g de gambas
1 bote de nata para cocinar
sal
30g de aceite
600g de agua
3 dientes de ajo
Preparación
hechar el agua,2 dientes de ajo,pastilla de avecrem en el vaso y calentarla 6 minutos,varoma,velocidad 1.
introduzca el cestillo y heche el arroz y programe 15 minutos,varoma,velocidad 1.
luego saque el cestillo escurra el agua y tire el agua del vaso,heche el arroz en un vaso normal.
heche el aceite y calientelo 7 minutos,varoma,velocidad 1.
heche los 3 ajos picaditos y los champiñones,las gambas y frialos 10 o 12 minutos,varoma,giro a la izquierda,velocidad 1.
luego heche la nata y programe 2 minutos,varoma,giro a la izquierda,velociad 1.
coja un plato vuelque el vaso con el arroz y heche por los lados el sofrito de la nata,champiñones y gambas y mezclelo todo para que coja sabor..
esta riquiiisiimoo!!!
1 vaso de arroz(si comeis mas personas es un vaso por persona)
2 dientes de ajo
1 pastilla de caldo o de avecrem
1 latita de champiñones,si es para 1 persona yo le heche media
200g de gambas
1 bote de nata para cocinar
sal
30g de aceite
600g de agua
3 dientes de ajo
Preparación
hechar el agua,2 dientes de ajo,pastilla de avecrem en el vaso y calentarla 6 minutos,varoma,velocidad 1.
introduzca el cestillo y heche el arroz y programe 15 minutos,varoma,velocidad 1.
luego saque el cestillo escurra el agua y tire el agua del vaso,heche el arroz en un vaso normal.
heche el aceite y calientelo 7 minutos,varoma,velocidad 1.
heche los 3 ajos picaditos y los champiñones,las gambas y frialos 10 o 12 minutos,varoma,giro a la izquierda,velocidad 1.
luego heche la nata y programe 2 minutos,varoma,giro a la izquierda,velociad 1.
coja un plato vuelque el vaso con el arroz y heche por los lados el sofrito de la nata,champiñones y gambas y mezclelo todo para que coja sabor..
esta riquiiisiimoo!!!
sábado, 9 de abril de 2011
alubias express
Ingredientes
- 150 grs. de chorizo
-100 grs. de pisto ó sofrito casero
- 400 grs. de alubias cocidas
- 200 grs. de agua
- sal
- pimienta
- pimentón
Preparación
Poner el chorizo en el vaso y trocear 3 segundos , velocidad 4 .
Añadir el resto de ingredientes y programar 20 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- 150 grs. de chorizo
-100 grs. de pisto ó sofrito casero
- 400 grs. de alubias cocidas
- 200 grs. de agua
- sal
- pimienta
- pimentón
Preparación
Poner el chorizo en el vaso y trocear 3 segundos , velocidad 4 .
Añadir el resto de ingredientes y programar 20 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
lunes, 4 de abril de 2011
estofado griego de los mil sabores
Ingredientes
Aceite de oliva
Sal y pimienta
El zumo de medio limón
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de concentrado de tomate
1 cucharada de vinagre de módena
1/2 pimiento rojo
1 zanahoria grande
1 cebolla blanca
125 g de vino tinto
500 g de magro de cerdo
Preparación
1. Ponemos en el vaso un chorrito de aceite y doramos la carne. Programamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. En el último minuto, incorpore el vino y el vinagre a través del bocal para reducir el caldo y apartamos en un bol.
2. Cortamos la zanahoria a rodajas, el pimiento en trozos grandes y la cebolla en juliana. Añadimos más aceite en el vaso y sofreímos las verduras hasta que queden blandas. Programamos 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Reincorporamos la carne, reservando el caldo y salpimentamos.
3. Añadimos el tomate y cubrimos con el caldo, si hiciera falta se le puede añadir algo de agua para cubrir la carne, cerramos el vaso y programamos 35 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Abrimos el vaso, añadimos el zumo de limón y corregir de sal y pimienta.
Acompañar con arroz hervido y pan para la salsita!!
Aceite de oliva
Sal y pimienta
El zumo de medio limón
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de concentrado de tomate
1 cucharada de vinagre de módena
1/2 pimiento rojo
1 zanahoria grande
1 cebolla blanca
125 g de vino tinto
500 g de magro de cerdo
Preparación
1. Ponemos en el vaso un chorrito de aceite y doramos la carne. Programamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. En el último minuto, incorpore el vino y el vinagre a través del bocal para reducir el caldo y apartamos en un bol.
2. Cortamos la zanahoria a rodajas, el pimiento en trozos grandes y la cebolla en juliana. Añadimos más aceite en el vaso y sofreímos las verduras hasta que queden blandas. Programamos 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Reincorporamos la carne, reservando el caldo y salpimentamos.
3. Añadimos el tomate y cubrimos con el caldo, si hiciera falta se le puede añadir algo de agua para cubrir la carne, cerramos el vaso y programamos 35 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Abrimos el vaso, añadimos el zumo de limón y corregir de sal y pimienta.
Acompañar con arroz hervido y pan para la salsita!!
pollo a la fanta
Ingredientes
750 Gr. de contramuslos de pollo a trozos
1 lata de fanta de naranja
1 sobre de sopa jardinera
Patatas para la guarnición
Preparación
Ponemos todos los ingredientes en vaso y 25 min/varoma giro a la izquierda velocidad cuchara .
Aprovechamos el tiempo de coción y ponemos en la varoma (untada con aceite) unas patatas en rodajas con un poco de sal por encima (tenemos la guarnición)
750 Gr. de contramuslos de pollo a trozos
1 lata de fanta de naranja
1 sobre de sopa jardinera
Patatas para la guarnición
Preparación
Ponemos todos los ingredientes en vaso y 25 min/varoma giro a la izquierda velocidad cuchara .
Aprovechamos el tiempo de coción y ponemos en la varoma (untada con aceite) unas patatas en rodajas con un poco de sal por encima (tenemos la guarnición)
garbanzos con langostinos
Ingredientes
- 50 grs. de aceite
250 grs. de langostinos pelados
- 150 grs. de cebolla
- 100 grs. de pimiento rojo
- 100 grs. de pimiento verde
- 100 grs. de zanahoria
- 100 grs. de tomate natural triturado
- sal
- pimienta
- laurel
- 500 grs. de agua
- 800 grs. de garbanzos cocidos
Preparación
Poner el aceite en el vaso y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1. Añadir los langostinos y programar 7 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
Sacar los langostinos del vaso dejando el aceite dentro . Reservar .
Agregar al vaso la cebolla , los pimientos y la zanahoria , trocear 3 segundos , velocidad 5 y programar 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
Incorporar el tomate , la sal y la pimienta , triturar 30 segundos , velocidad 5 a 7 a 10 . Programar 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
Añadir el laurel , el agua y los garbanzos , programar 30 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
En los últimos 5 minutos , echar los langostinos por el bocal .
Dejar reposar 5 minutos y servir
- 50 grs. de aceite
250 grs. de langostinos pelados
- 150 grs. de cebolla
- 100 grs. de pimiento rojo
- 100 grs. de pimiento verde
- 100 grs. de zanahoria
- 100 grs. de tomate natural triturado
- sal
- pimienta
- laurel
- 500 grs. de agua
- 800 grs. de garbanzos cocidos
Preparación
Poner el aceite en el vaso y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1. Añadir los langostinos y programar 7 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
Sacar los langostinos del vaso dejando el aceite dentro . Reservar .
Agregar al vaso la cebolla , los pimientos y la zanahoria , trocear 3 segundos , velocidad 5 y programar 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
Incorporar el tomate , la sal y la pimienta , triturar 30 segundos , velocidad 5 a 7 a 10 . Programar 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
Añadir el laurel , el agua y los garbanzos , programar 30 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
En los últimos 5 minutos , echar los langostinos por el bocal .
Dejar reposar 5 minutos y servir
flor de flan de cava
Ingredientes
450 g de cava
1 ramita canela
1 piel de limón
6 cucharadas caramelo líquido
6 huevos grandes
1 litro de agua
6 fresas grandes (para los pétalos)
120 g de azúcar
Preparación
Colocar el cava, la canela y la piel de limón en el vaso. Llevar a hervir con 7 min varoma velocidad 1. Sin cubilete para que evapore. Luego poner el cubilete programar otros 10 min 70º velocidad 1. Sacar y reservar. Esperar a que temple un poco.
Agregar los huevos y el azúcar 15 segundos velocidad 4. A continuación el cava reservado y programar otros 30 segundos velocidad 2.
Añadir la mezcla sobre los moldes, donde previamente hemos puesto una cucharada de caramelo líquido. Taparlos con papel aluminio y encima papel absorbente, y colocarlos en el varoma.
Agua en el vaso y varoma en su sitio. Programar 30 minutos varoma velocidad 2.
Dejar enfriar (están mejor si nos los tomamos después de un día de nevera). Con las fresas formar los pétalos de la flor y con el caramelo el tallo.
450 g de cava
1 ramita canela
1 piel de limón
6 cucharadas caramelo líquido
6 huevos grandes
1 litro de agua
6 fresas grandes (para los pétalos)
120 g de azúcar
Preparación
Colocar el cava, la canela y la piel de limón en el vaso. Llevar a hervir con 7 min varoma velocidad 1. Sin cubilete para que evapore. Luego poner el cubilete programar otros 10 min 70º velocidad 1. Sacar y reservar. Esperar a que temple un poco.
Agregar los huevos y el azúcar 15 segundos velocidad 4. A continuación el cava reservado y programar otros 30 segundos velocidad 2.
Añadir la mezcla sobre los moldes, donde previamente hemos puesto una cucharada de caramelo líquido. Taparlos con papel aluminio y encima papel absorbente, y colocarlos en el varoma.
Agua en el vaso y varoma en su sitio. Programar 30 minutos varoma velocidad 2.
Dejar enfriar (están mejor si nos los tomamos después de un día de nevera). Con las fresas formar los pétalos de la flor y con el caramelo el tallo.
pastel de queso con piñones
Ingredientes
-500g de leche entera
-500g de nata liquida de montar
-160g de azucar
-2 sobres de cuajadas
-piñones
-caramelo liquido
-1 tarrina de queso tipo philadelphia
Preparación
poner en el vaso la leche, nata,queso,azucar y cuajadas 8 minutos 90º velocidad 4.
Volcar la mezcla en un molde caramelizado y con piñones encima del caramelo.
Dejar enfriar y luego meter en la nevera como minimo 7 o 8 horas aproximadamente.
Desmoldar y decorar a su gusto.
-500g de leche entera
-500g de nata liquida de montar
-160g de azucar
-2 sobres de cuajadas
-piñones
-caramelo liquido
-1 tarrina de queso tipo philadelphia
Preparación
poner en el vaso la leche, nata,queso,azucar y cuajadas 8 minutos 90º velocidad 4.
Volcar la mezcla en un molde caramelizado y con piñones encima del caramelo.
Dejar enfriar y luego meter en la nevera como minimo 7 o 8 horas aproximadamente.
Desmoldar y decorar a su gusto.
domingo, 3 de abril de 2011
alitas de pollo al ajo y al limon
Ingredientes
1 kilo de alitas de pollo
6 ajos
1 sobre de sazonador de pollo de ajo y limon ( de mercadona )
perejil
200 gr de vino blanco
100 gr de agua
35 gr de aceite
1/2 de zumo de limon
Preparación
los ajos y el perejil 3 segundos al 6 añadimos el aceite y ponemos 8 minutos varoma 1.
añadimos el resto de los ingredientes y ponemos 30 minutos varoma giro izquierda cuchara sin cubilete y se pone el cestillo
1 kilo de alitas de pollo
6 ajos
1 sobre de sazonador de pollo de ajo y limon ( de mercadona )
perejil
200 gr de vino blanco
100 gr de agua
35 gr de aceite
1/2 de zumo de limon
Preparación
los ajos y el perejil 3 segundos al 6 añadimos el aceite y ponemos 8 minutos varoma 1.
añadimos el resto de los ingredientes y ponemos 30 minutos varoma giro izquierda cuchara sin cubilete y se pone el cestillo
migas en thermomix
Ingredientes
500g. de pan de telera, puede ser del día
1cabeza de ajos, dandole un corte a la cascara
150 de aceite de oliva
70g. de agua templada, con una cucharada de sal
Torreznillos
chorizo
y lo que cada cual estime oportuno.
Preparación
Se corta el pan en trozos grande y se trocea con la thermomix en 3 veces en 2 ó 3 golpes de turbo, con la ayuda de la espatula se echa el pan troceado en una fuente y se espurrea con el agua, tapar con un paño para que no se seque.
Poner el aceite con los ajos, los torreznillos y el chorizo, 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Sacamos la carne y colamos el aceite, volcamos el pan en el vaso con el aceite colado.
programamos 45 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, cada 15 minutos parar y bajar con la espátula lo pegado en las paredes del vaso.
Cuando falten 5 minutos para que finalice, añadirle los torreznillos y los choricitos que habiamos reservado.
Terminado el tiempo, poner en una fuente y airearlas un poco.
500g. de pan de telera, puede ser del día
1cabeza de ajos, dandole un corte a la cascara
150 de aceite de oliva
70g. de agua templada, con una cucharada de sal
Torreznillos
chorizo
y lo que cada cual estime oportuno.
Preparación
Se corta el pan en trozos grande y se trocea con la thermomix en 3 veces en 2 ó 3 golpes de turbo, con la ayuda de la espatula se echa el pan troceado en una fuente y se espurrea con el agua, tapar con un paño para que no se seque.
Poner el aceite con los ajos, los torreznillos y el chorizo, 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Sacamos la carne y colamos el aceite, volcamos el pan en el vaso con el aceite colado.
programamos 45 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, cada 15 minutos parar y bajar con la espátula lo pegado en las paredes del vaso.
Cuando falten 5 minutos para que finalice, añadirle los torreznillos y los choricitos que habiamos reservado.
Terminado el tiempo, poner en una fuente y airearlas un poco.
garbanzos mediterraneos
Ingredientes
- 4 cebolletas
- 3 ajetes tiernos
- 50 grs. de aceite
- 100 grs. de pimiento verde
- 100 grs. de pimiento rojo
- 100 grs. de pimiento amarillo
- 800 grs. de garbanzos cocidos
- 500 grs. de agua
- sal
- pimentón
- pimienta
- 5 - 6 tomatitos cherry
- 500 grs. de mejillones
- 500 grs. de pulpo cocido
Preparación
- Poner las cebolletas y los ajos en el vaso , trocear 3 segundos , velocidad 5 .
- Añadir el aceite y programar 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Agregar los pimientos , trocear 4 segundos , velocidad 5 y programar 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Incorporar los garbanzos , el agua , la sal , el pimentón , la pimienta y los tomatitos partidos por la mitad . Colocar los mejillones en el recipiente Varoma y el pulpo en la bandeja . Situar el recipiente Varoma sobre la tapa y programar 20 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Separar las valvas de los mejillones de su concha y colocarlos en una fuente . Añadir el pulpo y los garbanzos . Dejar reposar unos minutos y servir
- 4 cebolletas
- 3 ajetes tiernos
- 50 grs. de aceite
- 100 grs. de pimiento verde
- 100 grs. de pimiento rojo
- 100 grs. de pimiento amarillo
- 800 grs. de garbanzos cocidos
- 500 grs. de agua
- sal
- pimentón
- pimienta
- 5 - 6 tomatitos cherry
- 500 grs. de mejillones
- 500 grs. de pulpo cocido
Preparación
- Poner las cebolletas y los ajos en el vaso , trocear 3 segundos , velocidad 5 .
- Añadir el aceite y programar 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Agregar los pimientos , trocear 4 segundos , velocidad 5 y programar 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Incorporar los garbanzos , el agua , la sal , el pimentón , la pimienta y los tomatitos partidos por la mitad . Colocar los mejillones en el recipiente Varoma y el pulpo en la bandeja . Situar el recipiente Varoma sobre la tapa y programar 20 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Separar las valvas de los mejillones de su concha y colocarlos en una fuente . Añadir el pulpo y los garbanzos . Dejar reposar unos minutos y servir
venado en salsa con patatas
Ingredientes
800 gr. de venado en trozos
300 gr. cebolla
2 ajos
70 gr. aceite de oliva
1 cucharada de harina
130 gr. de zanahoria en rodajas
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
1pellizco de nuez moscada
150 gr. de agua
1 pastilla avecrem de carne o verduras
300 gr. de patatas
Para la maceración:
200 gr. vino tinto
romero
tomillo
sal
Preparación
Los trozos de venado hay que dejarlos macerar un día antes en el vino, sal, tomillo y romero.
De esta forma logramos que la carne quede más tierna y suave.Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite.
Programamos 5 sg. vel.5. Con la espátula baje los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Programe 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorporar la carne que la hemos sacado del preparado de la maceración, la secamos bien con papel de cocina y la enharinamos ligeramente junto con la zanahoria y las especias. Programe 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añadir el vino de la maceración, previamente colado y el agua 40 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cortamos las patatas en rodajas finas, salamos y las colocamos en el varoma, poner en su lugar.
Las patatas las dejaremos entre 15 y 20 minutos. Cuando acabe el tiempo programado compruebe el punto de cocción de la carne, y si fuese necesario programar 5 minutos más a la misma velocidad y temperatura.Dejar reposar un tiempo antes de servir.
Esta carne está más rica al dia siguiente cogiendo asi todo el sabor y aroma.
800 gr. de venado en trozos
300 gr. cebolla
2 ajos
70 gr. aceite de oliva
1 cucharada de harina
130 gr. de zanahoria en rodajas
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
1pellizco de nuez moscada
150 gr. de agua
1 pastilla avecrem de carne o verduras
300 gr. de patatas
Para la maceración:
200 gr. vino tinto
romero
tomillo
sal
Preparación
Los trozos de venado hay que dejarlos macerar un día antes en el vino, sal, tomillo y romero.
De esta forma logramos que la carne quede más tierna y suave.Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite.
Programamos 5 sg. vel.5. Con la espátula baje los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Programe 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorporar la carne que la hemos sacado del preparado de la maceración, la secamos bien con papel de cocina y la enharinamos ligeramente junto con la zanahoria y las especias. Programe 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añadir el vino de la maceración, previamente colado y el agua 40 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cortamos las patatas en rodajas finas, salamos y las colocamos en el varoma, poner en su lugar.
Las patatas las dejaremos entre 15 y 20 minutos. Cuando acabe el tiempo programado compruebe el punto de cocción de la carne, y si fuese necesario programar 5 minutos más a la misma velocidad y temperatura.Dejar reposar un tiempo antes de servir.
Esta carne está más rica al dia siguiente cogiendo asi todo el sabor y aroma.
pechuga de pollo rellena
Ingredientes
2 pechuga de pollo entera abierta como un libro
6 lonchas de jamon york
6 lonchas de queso mozzarella
2 lonchas de bacon
sal y pimienta
para la guarnicion
700gr de cebolla
70gr de mantequilla
30gr de aceite
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
20gr de caramelo liquido
Preparación
se les echan sal pimientas a las pechugas se ponen 3 lonchas del jamon 3 de queso
se enrrollan poniendo en el cierre 1 loncha de bacon para sellar
se ponen en film bien apretado luego en albal
se pone en el recipiente varona y se reserva
poner en el vaso la cebolla en cuartos el aceite y la mantequilla 3sg vel 4
poner el recipiente varona en su sitio
y programar 30 minutos temp varona giro a la izquierda vel 1
retiramos el varoma dejamos templar para abrirlos y cortar
añadimos al vaso sal pimienta el caramelo prog 3 minutos 100º vel 1
2 pechuga de pollo entera abierta como un libro
6 lonchas de jamon york
6 lonchas de queso mozzarella
2 lonchas de bacon
sal y pimienta
para la guarnicion
700gr de cebolla
70gr de mantequilla
30gr de aceite
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
20gr de caramelo liquido
Preparación
se les echan sal pimientas a las pechugas se ponen 3 lonchas del jamon 3 de queso
se enrrollan poniendo en el cierre 1 loncha de bacon para sellar
se ponen en film bien apretado luego en albal
se pone en el recipiente varona y se reserva
poner en el vaso la cebolla en cuartos el aceite y la mantequilla 3sg vel 4
poner el recipiente varona en su sitio
y programar 30 minutos temp varona giro a la izquierda vel 1
retiramos el varoma dejamos templar para abrirlos y cortar
añadimos al vaso sal pimienta el caramelo prog 3 minutos 100º vel 1
salsa roquefort
Ingredientes
200 gr. vino blanco
1 tarrina queso azul o roquefort
200 gr. nata cocina
1 lata de atún
Eneldo
Preparación
Poner en el vaso el vino blanco y programar 4 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Añadir el queso y mezclar 5 segundos a velocidad 4.
Programar 5 minutos temperatura varoma velocidad cuchara.Añadir la nata y programar 10 minutos temperatura varoma velocidad cuchara sin el cubilete puesto.
Añadir el atún y el eneldo y programar 12 minutos temperatura varoma velocidad cuchara.
200 gr. vino blanco
1 tarrina queso azul o roquefort
200 gr. nata cocina
1 lata de atún
Eneldo
Preparación
Poner en el vaso el vino blanco y programar 4 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Añadir el queso y mezclar 5 segundos a velocidad 4.
Programar 5 minutos temperatura varoma velocidad cuchara.Añadir la nata y programar 10 minutos temperatura varoma velocidad cuchara sin el cubilete puesto.
Añadir el atún y el eneldo y programar 12 minutos temperatura varoma velocidad cuchara.
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