Salsa de queso burguer king

Ingredientes:
100 gr. de queso cheddar
100 gr. de leche
100 gr. de queso crema tipo Philadelphia 
50 gr. de mantequilla
6 gr. de sal
60 gr de pimiento del piquillo
15 gr de jalapeños (se puede cambiar por guindillas verdes en vinagre)
10 gr. de azúcar
1 cucharadita de vinagre.

Elaboración:
Esta receta la vamos a realizar en una Thermomix. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y lo programaremos a 70ªC durante 7 minutos a velocidad 4, al terminar subir la velocidad al máximo unos segundos.

Pollo a la coca cola

Ingredientes:
50gr de aceite de oliva virgen extra
200gr de cebolla troceada previamente en Thermomix ( 4 segundos, velocidad 4)
100gr de pimiento verde troceado previamente. ( 3 segundos, velocidad 4 )
2 zanahorias limpias y cortadas en taquitos
100gr de tomate natural triturado
800-1000gr de pollo sin piel, cuartos traseros o muslos
300gr de Coca-Cola  
Sal al gusto

Preparación:
1.-Trocea antes de nada, la cebolla y el pimiento por separado y reserva. (Lo puedes hacer a mano y te ahorras el paso)
2.- Pon a calentar en aceite de oliva virgen extra en el vaso, 4 minutos en temperatura varoma y velocidad cuchara.
3.- Añade la cebolla y déjala pochar 8 minutos, varoma, velocidad cuchara.
4.- Incorpora el pimiento verde troceado y programa 5 minutos, varoma, velocidad cuchara.
5.- Coloca la mariposa en las cuchillas y coloca el pollo, las zanahorias troceadas y el tomate, cocina 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6.- Vierte la Coca-Cola y programa 25 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Tarta de Ferrero rocher

• Ingredientes:

- 200 gr. de galletas María

- 80 gr. de mantequilla

- 23 bombones Ferrero Rocher (8 son para decorar)

- 500 gr. de nata para montar (con 35% m.g.)

- 1 sobre de flan para 4 raciones

- 100 gr. de azúcar

- nata montada para decorar

• Preparación:

En el vaso de la Thermomix, echamos las galletas troceadas y programamos 15 segundos, a velocidad 8. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos, temperatura 50º y velocidad 3.

Vertemos en un molde desmoldable de 22 o 23 cm. de diámetro y prensamos bien, ayudándonos con el cubilete para que quede del mismo grosor por toda la base. Reservamos en el congelador o en el frigorífico.

Pasamos un papel de cocina por el vaso y la tapa para eliminar los restos de galleta que queden.

Ponemos 15 bombones en el vaso y los trituramos durante 7 segundos, a velocidad 5.

Agregamos la nata, el sobre de flan y el azúcar. Programamos 9 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.

Lo vertemos con mucho cuidado en el molde, sobre la base de galletas.

Dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico hasta que esté perfectamente cuajada (un mínimos de cuatro horas).

Antes de servirla, decoramos con nata montada y bombones Ferrero Rocher o crocante de avellana.

Cous cous al azafrán

Ingredientes

• unas ramitas de perejil fresco. (si no tienes, usa en espécie).
• 2 cebollas cortadas por la mitad.
• 500 g de pechuga de pollo, cortada en dados, (también se puede poner cordero).
• 2 cucharaditas de sal.
• una pizca de pimienta.
• unas hebras de azafrán.
• 90 g de aceite de oliva.
• 3 zanahorias.
• 1 calabacín con piel.
• 1 cucharada de jengibre molido.
• 1 cucharada de canela molida.
• 900 g de agua.
• 350 g de cous cous.
• 100 g de uvas pasas.
• 30 g de azúcar.
• 250 g de garbanzos en conserva bien lavados y escurridos.

Preparación:

1. Ponemos las cebollas en el vaso y troceamos 5 segundos, velocidad 8.
2. Ponemos mariposa. Añadimos los dados de pollo, 1 cucharada de sal, la pimienta, el azafrán y 40g de aceite, programando 10 minutos temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3. Mientras, cortaremos las zanahorias y el calabacín en trozos pequeños.
4. Añadimos las zanahorias, el calabacín, el perejil, la canela, el jengibre, y 550 g de agua, y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Mientras, ponemos el cous cous en un recipiente, con una cucharadita de sal, 50 g de aceite, y 350 g de agua caliente. Reservamos.
6. Añadimos el azúcar, los garbanzos, y las uvas pasas en el vaso. Ponemos el cous cous en el recipiente varoma, (podemos ponerlo en la bandeja de arriba previamente cubierta de papel de horno, dejando los orificios laterales libres para que pase el vapor), y ponemos el varoma en su posición, programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
7. Sirve el pollo con las verduras, el cuscús y la salsa...

Solomillo en salsa de castañas

Esto sí que es una receta de navidad

Ingredientes (para 2 raciones)

1 solomillo de unos 430 g
120 g de castañas ya peladas
50 g de aceite de oliva virgen extra (AVOE)
45 g de azúcar moreno (3 cucharadas)
50 g de brandy
Pimienta
Sal
Leche (la que gastéis en casa, vegetal o animal)
Nuez moscada
150 g de agua mineral

Preparación

1.- Ponemos en una sartén unos 35 g de AOVE, calentamos y pasamos el solomillo vuelta y vuelta solamente para dorarlo por el exterior. Dejamos enfriar, envolvemos en papel film transparente, colocamos en el recipiente Varoma y reservamos.

2.- Metemos las castañas en el vaso y picamos 10 seg/vel 5.

3.- Ponemos en marcha la balanza. Añadimos al vaso el AOVE de la sartén que nos sobró de sofreir el solomillo. Comprobamos el peso y entonces agregamos AOVE crudo hasta completar los 50 g.

4.- Introducimos en el vaso el azúcar moreno, el brandy, sal y pimienta al gusto. Programamos 10 min/Varoma/vel 1, sin cubilete, para facilitar la evaporación del alcohol del brandy.

5.- Añadimos al vaso 240 g de leche y nuez moscada. Ponemos el recipiente Varoma en su posición. Programamos 20 min/Varoma/vel 1.

6.- Al terminar la programación, quitamos el recipiente Varoma y reservamos. Añadimos el agua (fría, mejor, para ayudar a bajar la temperatura, ya que no es conveniente triturar a alta velocidad en caliente), rectificamos con sal y pimienta y esperamos un poco hasta que baje unos grados el calor. Entonces, trituramos 15 seg/vel progresiva 5-10.

7.- Quitamos el film transparente al solomillo y cortamos a rodajas. Servimos vertiendo por encima la salsa.

Patatas al ajopollo

 Para esos días de frío.....

        Ingredientes

 

-         70 g de aceite de oliva virgen extra

-         60 g de almendras crudas (aproximadamente)

-         2-3 dientes de ajo

-         2 rebanadas de pan candela (o de hogaza)

-         1000 g de agua

-         1 sobre de hebras de azafrán

-         2 cucharaditas de sal

-         1000 gr de patatas cortadas en trozos

           -          Unos trozos de pollo echo trocitos ( pechuga o muslo deshuesado) y bacon en tiras

        

           Preparación

1)      Pon en el vaso el aceite y programa 3 min/varoma/vel 1

2)      Agrega las almendras y los ajos y programa 10 min/varoma/vel 1

3)      Incorpora el pan en trozos y programa  5 min/varoma/vel 1

4)      Agrega 50 g de agua y programa 30 seg/vel progresiva 5-10

5)      Coloca la mariposa en las cuchillas y añade el resto del agua, la sal y el azafrán. Programa 4 min/100º/vel 1

           Añade las patatas y el pollo y el bacon y programa 15 min/100º/vel 1

Salmorejo de aguacate

Una reinterpretación del Salmorejo 

Ingredientes (4 p)

• 600 g de tomates maduros
• 250 g de aguacate
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada sopera de vinagre
• 2 cucharadas soperas de zumo de limón
• 50 ml (medio cubilete) de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal

Preparación

Introducimos en el vaso los tomates, el aguacate, el ajo, el vinagre, el limón y la sal. Trituramos durante 30 segundos a velocidad 7/10.

Ponemos el aceite en el cubilete, programamos velocidad 4, sin tiempo, y vamos echando el aceite poco a poco sobre la tapa para que vaya escurriendo lentamente por el bocal. Así emulsionamos el salmorejo.

Y ya está listo. Podemos reservarlo en el frigorífico o consumirlo inmediatamente.

Sopa China de maíz y puerro

Ingredientes (4p)

• 800 g de caldo de pollo (también podéis sustituirlo por caldo de verduras)
• 1/2 lata de maíz dulce cocido
• 1/2 puerro (sólo la parte blanca)
• 200 g de pechuga de pollo cortada a cuadraditos pequeños
• 4 setas de cardo
• 130 g de fideos orientales finos (pueden ser de arroz, rizados, de trigo… los que más os gusten), lo importante es que sean finos.
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 4 cucharadas de zumo de limón

Preparación

Ponemos en el vaso el puerro y las setas de cardo. Trituramos 5 segundos, velocidad 4.

Agregamos el caldo de pollo, el maíz, la pechuga de pollo y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Añadimos el limón y la soja y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Apagamos la máquina, echamos los fideos y tapamos con la tapa y el cubilete. Dejamos reposar de 2 a 5 minutos en función del grosor de los fideos. Podemos ir comprobando cuando pasen 2 minutos a ver si están en su punto o si es conveniente dejarlos reposar más.

Servimos en cuencos y tomamos inmediatamente. A mí me gusta tomarlo con palillos, pero siempre podéis usar un tenedor o una cuchara.

Judías con oreja

     Con estos días cada vez mas fríos, los platos de cuchara, son bien recibidos en la mesa. Con la falta de tiempo los dejamos un poco de lado, pero como podéis ver, este en unos 30 minutos lo tendremos en la mesa.

     Ingredientes: (para 4 raciones)

• 1 cebolla mediana.
• 100 g de pimiento rojo.
• 1 - 2 dientes de ajo.
• 50 g de aceite de oliva.
• 1 paquete de oreja de cerdo (400g)
• 2 botes de judías blancas cocidas, escurridas (800g).
• 500 g de agua (cantidad necesaria para cubrir).
• 1 hoja de laurel.
• 1/2 pastilla de caldo de carne.

 

     Elaboración:

1. Pon en el vaso la cebolla, el pimiento y el ajo. Trocea 4 segundos, velocidad 4. Baja las verduras hacia el fondo del vaso y vuelve a programar 4 segundos, velocidad 4.
2. Añade el aceite y sofríe 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Incorpora la oreja, 3 cucharadas de judías, el agua, el laurel y la 1/2 pastilla de caldo. Programa 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Agrega el resto de las judías y programa 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Vuelca en una fuente y sirve.

Pollo con almendras al estilo shishsa

     Ingredientes: Para 4 raciones.

• 60 g de aceite de oliva.
• 4 filetes de contramuslo de pollo sin piel.
• Sal.
• Pimienta molida.
• 20 g de salsa de soja.
• 30 g de almendras tostadas.
• 4 cucharadas de ketchup.
• 2 - 3 gotas de tabasco.
• 1 chorrito de caramelo liquido.
• 1 cucharadita de maicena.

     Elaboración:

1. Pon el aceite en el vaso y calienta 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
2. Mientras tanto, corta los filetes de pollo en tiras y salpimienta. Cuando acabe el tiempo programado, vuelve a programar 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, y añade el pollo por el bocal.
3. Añade la salsa de soja, las almendras, el ketchup, el tabasco, el caramelo liquido y la maicena. Mueve con la espátula y rehoga 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sirve caliente

Salsa de calçot

INGREDIENTES

3 ñoras, 200 g de almendras tostadas, 2 tomates maduros asados, 1 cebolla asada, 1 cabeza de ajos asada, 2 ajos crudos, 50 g de vinagre (opcional),500 g de aceites, sal y pimentón.

PREPARACIÓN

Con la máquina en marcha en velocidad 6 echar las ñoras por el bocal.

Cuando estén pulverizadas, repetir la operación con las almendras.

Añadir los tomates, la cebolla, 6 dientes de ajos asados y los ajos crudos, triturar a velocidad 5-7-9.

Añadir el pimentón, la sal y el vinagre, mezclar 10 segundos a velocidad 6.

A continuación echar el aceite encima de la tapadera a velocidad 5 sin sacar el cubilete.

Si se quiere la salsa más clara añadir un poco de agua. 

Salsa avellanas y miel

INGREDIENTES:
50 g Avellanas tostadas y ralladas gruesas 50 g Mantequilla
3 cucharadas soperas de miel
1 cucharada azúcar
1 cucharada zumo de limón

1 cucharada de agua.

PREPARACIÓN

Calentar la mantequilla en la thermomix hasta que se derrita, añadir las avellanas y dorarlas a temp. 40 grados durante 5 minutos, velocidad 1. Ya sin temperatura, añadir los demás ingredientes y mezclar todo a velocidad 1.

Ideal para rociar helados, natillas y yogures. 

Arroz con atún

INGREDIENTES: (2 personas)

3 dientes de ajo 

1 pimiento rojo 

1 pimiento verde 

1 pastilla de caldo de verduras

50gr de aceite de oliva 

350gr de arroz 

800gr de agua 

50gr de vino blanco

3 latas pequeñas de atún 

PREPARACIÓN:

Ponga en el vaso los dientes de ajo, los pimientos en trozos grandes y la pastilla de caldo. Programe 5 segundos, V4. Bajar con una espátula los restos de verdura. Añadir el aceite y programar 5 min, temperatura varoma, V1. Colocar la mariposa en las cuchillas. Incorporar el arroz y programar 2 min, temperatura varoma, giro izquierda, Velocidad cuchara. Incorporar el agua y el vino y programar 11 min, temperatura varoma, giro izquierda velocidad cuchara. Servir en una fuente, añada el atún sin escurrirle al aceite y mezcle con la espátula. Dejar reposar unos minutos y servir.

fuente: libro "Cuesta menos con thermomix):

Flan de arroz con leche

• Ingredientes: (para 10 flanes)

- 200 gr. de azúcar

- 120 gr. de arroz

- la piel de ½ limón (sólo la parte amarilla) limpia y seca, en trozos

- 1 litro de leche entera

- 3 huevos

- 80-100 gr. de caramelo líquido

• Preparación:

Ponemos el arroz y el azúcar en el vaso de la Thermomix y pulverizamos durante 30 segundos, a velocidad 10. Con la espátula, bajamos los restos de las paredes hacia el fondo del vaso.

Añadimos la piel de limón y pulverizamos durante 30 segundos, a velocidad 10.

Vertemos la leche y los huevos. Programamos 15 minutos, temperatura 100º y velocidad 4. Quedará una crema muy espesa.

Ponemos el caramelo líquido en un molde grande para flan o lo repartimos entre los moldes individuales para flanes, cubriendo el fondo y las paredes. Vertemos el contenido del vaso con mucho cuidado para que no se levante el caramelo (yo lo echo con un cacito, poco a poco).

Dejamos enfriar durante 1 hora aproximadamente. Cuando esté frío, reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 3 horas.

Transcurrido este tiempo, desmoldamos, cortamos en porciones si lo hemos hecho en un molde grande y servimos.

Pote asturiano

Ahora que comienza el frío esto resucita a un muerto.

• Ingredientes: (para 4 raciones)

- 150 gr. de berza en trozos (o repollo verde)

- 700 gr. de agua

- 500 gr. de patatas chascadas en trozos de unos 3 cm.

- 1 morcilla de año

- 1 chorizo

- 100 gr. de tocino

- 100 gr. de lacón en un trozo

- 1 diente de ajo

- 1 pellizco de hebras de azafrán

- sal

- 400 gr. de alubias blancas (fabes) cocidas y escurridas

• Preparación:

Ponemos la berza en el vaso de la Thermomix y programamos 2 segundos, a velocidad 5. Retiramos al recipiente varoma, tapamos y reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos la morcilla, el chorizo, el tocino, el lacón, el ajo y el agua. Situamos el recipiente varoma en su posición y programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos al vaso las patatas chascadas en trozos de unos 3 cm., la berza del recipiente varoma, el azafrán y la sal. En el recipiente varoma ponemos las alubias cocidas, lo tapamos y colocamos en su posición. Programamos 20 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Vertemos el contenido del vaso y las alubias del recipiente varoma en una sopera o fuente honda y removemos con la espátula.

Servimos inmediatamente.

Sopa de arroz

Ingredientes:
100gr de arroz
20gr de raíz de jengibre fresca
2 dientes de ajo
50gr de aceite de oliva virgen extra
1,250gr de agua
1 cucharadita de sal
Perejil picado para decorar

Preparación:
1.- Lo primero que tendrás que hacer es pesar el arroz, colocando el cestillo dentro del vaso. reserva.
2.- Pon en el vaso el jengibre pelado y los ajos y programa 4 segundos, velocidad 4. Baja con la espátula todos los restos que se hayan quedado por las paredes.
3.- Vierte el aceite en el vaso y sofríe 7 minutos, 100º, velocidad 1.
4.- Añade el agua y la sal, introduce el cestillo con el arroz dentro de vaso yprograma 20 minutos, varoma, velocidad 4. De vez en cuando remueve el arroz con la espátula de la Thermomix, no hace falta que pares la máquina.
5.- Vierte el arroz y el caldo en una sopera y adornalo con el perejil picado.

Pan de higo

Ingredientes

400 gr. de almendras crudas, 600 gr. de higos secos de buena calidad, 1 cucharadita de anises, ¼ cucharadita de canela molida, 1 chorrito de anís dulce.

Elaboración

En primer lugar, tritura las almendras. Ponlas en el vaso del Thermomix y programa 7-8 segundos a velocidad 6. El grado de trituración de las almendras depende del gusto de cada cual, hay quien prefiere no encontrar trocitos. Si las quieres muy trituradas, programa 10 segundos en lugar de 7-8 segundos. Saca del vaso y reserva.

Quita el rabito a los higos y ponlos en el vaso; añade las especias. Programa 20 segundos a velocidad 7. Pasa la espátula por las paredes para despegar la mezcla, que es muy pegajosa.

Añade las almendras trituradas y el chorrito de anís. Programa 20 segundos a velocidad 5 para que se mezcle todo bien y quede homogéneo.

Vuelca la mezcla sobre una tabla o un plato grande y dale forma de torta redonda con la mano, apretando para amalgamarla bien. También puedes usar un molde redondo de tamaño adecuado, si lo tienes.

Deja secar la torta un par de horas y por último espolvoréala con algo de harina.

Pechuga de pollo con crema de cebolla y nata

Ingredientes: (para 3-4 raciones)

- 600 gr. de pechuga de pollo cortada en tiras o en trozos

- 400 gr. de nata para cocinar

- 1 sobre de sopa de cebolla (de 50 gr.)

- 50-70 gr. de queso emmental rallado

• Preparación:

Precalentamos el horno a 180º, con grill (sólo calor arriba).

En el vaso de la Thermomix ponemos la nata y el sobre de sopa de cebolla (se puede poner un poco menos para que no quede muy fuerte de sabor). Programamos 10 minutos, temperatura 90º y velocidad 2. A falta de 2 minutos para el final, quitamos el cubilete para que evapore mejor.

Mientras se hace la crema de cebolla, en un sartén o plancha echamos un chorrito de aceite y freímos la pechuga de pollo (no hay que echar sal al pollo porque la crema tiene suficiente).

Colocamos las tiras o trozos de pollo (sin aceite) en un fuente apta para el horno y por encima echamos la crema de cebolla, cubriendo todos los trozos de pollo.

Espolvoreamos con el queso rallado y metemos al horno.

Gratinamos durante 10-15 minutos, a 180º o hasta que el queso se funda.

Servimos inmediatamente.

Salsa China ( ensalada China )

Ingredientes

-30gr de aceite de girasol

-250 gr de vinagre de vino blanco

-250 gr de azúcar

-zumo de medio limón

-10gr de sal.

Elaboración:

Pon los ingredientes en el vaso y programa 5 minutos, velocidad 6-7 progresivo.

Arroz a banda con alioli

Ingredientes (4p):

• 80g de tomate triturado, (natural o en conserva)
• 40g de cebolla
• 1 ó 2 dientes de ajo
• 100g de aceite de oliva virgen extra
• Una cucharadita de pimentón
• 200 g de gambas o langostinos crudos
• 200g de arroz
• 750g de fumet/caldo de pescado (podéis hacerlo vosotros o comprarlo ya hecho)
• Sal
• Unas hebras de azafrán o 1/2 cucharadita de colorante

Preparación: 

Pon el tomate en el vaso, la cebolla, el ajo y los cuerpos de las gambas y programa 8 segundos, velocidad 6 para triturarlo.

Añade el aceite y sofríe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Incorpora el pimentón y el arroz y rehoga programando 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Vierte en el vaso el fumet de pescado, la sal y el azafrán o colorante. Programa13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Verifica el punto de sal. Vuelca en una fuente y sirve.

Si os gusta menos caldoso los últimos 13 minutos podéis hacerlo sin el cubilete.

Lo ideal es acompañarlo con ali-oli, os dejo la receta aquí:

ALL I OLI

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo pequeños
• 1 huevo
• 1 pellizco de pimienta
• 1/2 cucharadita de sal
• 250 grs de aceite de oliva suave o de aceite de girasol

Preparación:

Ponemos los ajos en el vaso y trituramos programando 6 segundos, velocidad 8.

Con ayuda de la espátula, bajamos lo que haya quedado en las paredes y la tapa del vaso. Añadimos el huevo, la pimienta y la sal y programamos 6 segundos, velocidad 5.

Programamos velocidad 4 sin programar tiempo, y vertimos el aceite sobre la tapa del vaso (sin quitar el cubilete) hasta que esté bien ligado.

Pollo a la coca cola con salsa de nata

Ingredientes (4p)

• 1 pechuga de pollo grande o 2 medias pequeñas
• 300 gr de arroz basmati (también vale arroz jazmín o blanco normal)
• 2 cebollas cortadas en cuartos
• 500 ml de cocacola normal
• 250 ml de nata para cocinar
• 50 gr de aceite de oliva
• Pizca de sal
• Pizca de pimienta

Preparación

Lo primero es cocer el arroz. Ponemos 1 litro de agua en el vaso, un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto, introducimos el cestillo y programamos 8 minutos, velocidad cuchara, temperatura varoma.

Añadimos el arroz por el bocal dentro del cestillo. Programamos 12 minutos, velocidad cuchara, temperatura varoma. El arroz basmati se cuece antes que nuestro arroz redondo, así que serán aproximadamente 12 minutos. De todas formas, yo os recomiendo seguir las indicaciones del paquete y que lo vayáis probando de vez en cuando para ponerlo a vuestro gusto. Lo removeremos unas 3 veces durante la cocción y cuando esté a nuestro gusto, lo escurrimos y reservamos.

Nota: el arroz lo podemos tener cocido con antelación. La única precaución es pasarlo por agua fría una vez escurrido para que no se nos pase. Si lo vamos a tomar al momento, no hace falta pasarlo por agua fría.

Mientras se cuece el arroz vamos cortando las pechugas de pollo en dados y los salpimentamos.

Cuando haya terminado el arroz, le damos un agua rápida al vaso y lo secamos bien con papel de cocina.

Añadimos el aceite y la cebolla y trituramos 4 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes y programamos 5 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.

Añadimos los trozos de pollo y programamos 5 minutos, velocidad 1, temperatura varoma, giro a la izquierda.

Añadimos la coca-cola poco a poco para que no se nos desborde y programamos 6 minutos, temperatura 100, velocidad 1, giro a la izquierda.OJO: puede ser que la cocacola cuando hierve a 100 grado se salga por el bocal. Vigiladlo, y si es así, bajad la temperatura a 90 grados.

Añadimos la nata  5 minutos, temperatura 90, velocidad 1, giro a la izquierda.

Lo probamos y rectificamos según nos guste: más sal, más pimienta, más nata, más coca-cola (si añadís algo cocinadlo a 90 grados 2 minutos más).

Servimos con el arroz y ¡a disfrutar!

Alfajores de alcaudete

Ingredientes:
250 gr de pan duro
200 gr de almendras tostadas
500 gr de miel
30 gr de matalauva
40 gr de ajonjoli
6 clavos de olor
Azucar glasse para emborrirarlos

Elaboración:

Rallar el pan en velocidad 5 7 9 y reservar. A continuación rallar las almendras y las especias 5 7 9.

Agrega el pan rallado mezclar sacar y reservar.

Pon la miel en el vaso y programa 3 minutos temperatura varoma velocidad 2 1/2.

Una vez caliente la miel añadir la mezcla reservada, programas 30 segundos en velocidad 6 si no a mezclado bien repite la operación.

Sacar la masa del vaso y lo pones en una fuente, con las manos humedas en agua hacer los alfajores ( la forma es como una croqueta pero mas alargada ) y dejar enfriar.

Una vez frios pasar por azucar glase u empaquetar en papel de seda de diferentes colores.