Ingredientes
3 manzanas
60 gramos vino, moscatel
2 huevos
10 gramos mantequilla, fundida
100 gramos harina, de repostería
½ cucharadita sal
250 gramos leche entera
30 gramos agua
2 cucharaditas azúcar vainillado
30 gramos mantequilla
azúcar, para espolvorear las crêpes
200 gramos nata líquida
Preparación
1.Pele las manzanas, córtelas en rodajas finas y deje macerar con el moscatel mientras prepara y reposa la masa.
2.Ponga en el vaso los huevos, la mantequilla fundida, la harina, la sal, la leche, el agua, el azúcar vainillado y programe 1 minuto, velocidad 6 (tiene que quedar una crema fina y sin grumos).
3.Vuelque la masa en un bol y deje enfriar en el frigorífico durante 2 horas antes de usarla.
4.Saltee las manzanas con la mantequilla en una sartén, hasta que queden doradas. Retire y deje enfriar un poco.
5.Añada las manzanas a la masa de crêpes, una vez haya reposado, remueva un poco y prepare las crêpes en una sartén antiadherente, untada de una pizca de aceite o mantequilla. Espolvoree con azúcar en polvo y sirva acompañadas de la nata, puesta en una salsera.
Sugerencia: Si lo desea, puede añadir una cucharada de ron o de licor de naranja a la masa de los crepes en el paso 2 para aromatizarla.
domingo, 30 de enero de 2011
arroz con pollo a la cerveza
Ingredientes
450 gramos de pollo troceado no muy pequeño
2 ajos
60 gramos de cebolla
60 gramos de pimiento rojo
60 gramos de pimiento verde
130 gramos de tomate natural ó triturado
25 gramos de aceite
100 gramos de arroz
1 cacito de caldo de carne knorr
Sal
Perejil picado
100 gramos de cerveza
80 gramos de agua
Preparación
Poner en el vaso los ajos, cebolla, pimientos rojo y verde, tomate y aceite, trocear 3 segundos en velocidad 5 y sofreir 8 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.
Colocar la mariposa en las cuchillas , añadir el pollo, sal y sofreir 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Agregar el arroz , el cacito y el perejil y 2 minutos, varoma, velocidad cuchara.
Echar el agua y la cerveza y cocer 16 minutos, 100º, velocidad cuchara ( si cuando falten 3 ó 4 minutos aun le quedara mucho caldo,subir a temperatura varoma para que lo consuma).
Pasado el tiempo, dejar reposar 5 minutos en el vaso antes de servir.
450 gramos de pollo troceado no muy pequeño
2 ajos
60 gramos de cebolla
60 gramos de pimiento rojo
60 gramos de pimiento verde
130 gramos de tomate natural ó triturado
25 gramos de aceite
100 gramos de arroz
1 cacito de caldo de carne knorr
Sal
Perejil picado
100 gramos de cerveza
80 gramos de agua
Preparación
Poner en el vaso los ajos, cebolla, pimientos rojo y verde, tomate y aceite, trocear 3 segundos en velocidad 5 y sofreir 8 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.
Colocar la mariposa en las cuchillas , añadir el pollo, sal y sofreir 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Agregar el arroz , el cacito y el perejil y 2 minutos, varoma, velocidad cuchara.
Echar el agua y la cerveza y cocer 16 minutos, 100º, velocidad cuchara ( si cuando falten 3 ó 4 minutos aun le quedara mucho caldo,subir a temperatura varoma para que lo consuma).
Pasado el tiempo, dejar reposar 5 minutos en el vaso antes de servir.
pollo al estilo tikka massala
Ingredientes
30 gramos de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cebolla
1 y media pechuga de pollo troceada en trozos medianos ni muy grandes ni pequeñísimos
1 pimiento verde de los de freir tamaño grande.
2 cucharadas de curry
200 ml de nata líquida
200 ml de tomate frito
Preparación
Echar en el Thermomix el diente de ajo, la cebolla y el pimiento. Triturar unos segundos a velocidad 5 (Si se quiere muy picado, dar unos segundos más).
Añadir el aceite y poner 6 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
Colocar la mariposa.
Incorporar la pechuga de pollo cortada en trocitos y programar 10 minutos a temperatura Varoma en velocidad 1.
Cuando la pechuga esté hecha se añadir el curry y se programa medio minuto más a igual velocidad y temperatura. Añadir el tomate, la nata y programar 10 minutos a 100º, velocidad cuchara.
Recomiendo acompañarlo de arroz Basmati
30 gramos de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cebolla
1 y media pechuga de pollo troceada en trozos medianos ni muy grandes ni pequeñísimos
1 pimiento verde de los de freir tamaño grande.
2 cucharadas de curry
200 ml de nata líquida
200 ml de tomate frito
Preparación
Echar en el Thermomix el diente de ajo, la cebolla y el pimiento. Triturar unos segundos a velocidad 5 (Si se quiere muy picado, dar unos segundos más).
Añadir el aceite y poner 6 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
Colocar la mariposa.
Incorporar la pechuga de pollo cortada en trocitos y programar 10 minutos a temperatura Varoma en velocidad 1.
Cuando la pechuga esté hecha se añadir el curry y se programa medio minuto más a igual velocidad y temperatura. Añadir el tomate, la nata y programar 10 minutos a 100º, velocidad cuchara.
Recomiendo acompañarlo de arroz Basmati
arroz con nata champiñones y gambas
Ingredientes
1 vaso de arroz(si comeis mas personas es un vaso por persona)
2 dientes de ajo
1 pastilla de caldo o de avecrem
1 latita de champiñones,si es para 1 persona yo le heche media
200g de gambas
1 bote de nata para cocinar
sal
30g de aceite
600g de agua
3 dientes de ajo
Preparación
echar el agua,2 dientes de ajo,pastilla de avecrem en el vaso y calentarla 6 minutos,varoma,velocidad 1.
introduzca el cestillo y heche el arroz y programe 15 minutos,varoma,velocidad 1,luego saque el cestillo escurra el agua y tire el agua del vaso,heche el arroz en un vaso normal.
eche el aceite y calientelo 7 minutos,varoma,velocidad 1,eche los 3 ajos picaditos y los champiñones,las gambas y frialos 10 o 12 minutos,varoma,giro a la izquierda,velocidad 1.
luego eche la nata y programe 2 minutos,varoma,giro a la izquierda,velociad 1,coja un plato vuelque el vaso con el arroz y eche por los lados el sofrito de la nata,champiñones y gambas y mezclelo todo para que coja sabor
esta riquiiisiimoo!!!
1 vaso de arroz(si comeis mas personas es un vaso por persona)
2 dientes de ajo
1 pastilla de caldo o de avecrem
1 latita de champiñones,si es para 1 persona yo le heche media
200g de gambas
1 bote de nata para cocinar
sal
30g de aceite
600g de agua
3 dientes de ajo
Preparación
echar el agua,2 dientes de ajo,pastilla de avecrem en el vaso y calentarla 6 minutos,varoma,velocidad 1.
introduzca el cestillo y heche el arroz y programe 15 minutos,varoma,velocidad 1,luego saque el cestillo escurra el agua y tire el agua del vaso,heche el arroz en un vaso normal.
eche el aceite y calientelo 7 minutos,varoma,velocidad 1,eche los 3 ajos picaditos y los champiñones,las gambas y frialos 10 o 12 minutos,varoma,giro a la izquierda,velocidad 1.
luego eche la nata y programe 2 minutos,varoma,giro a la izquierda,velociad 1,coja un plato vuelque el vaso con el arroz y eche por los lados el sofrito de la nata,champiñones y gambas y mezclelo todo para que coja sabor
esta riquiiisiimoo!!!
coliflor gratinada
Ingredientes
100 g de pimientos rojo
100 g de cebolla
2 dientes de ajo
15 g de aceite
sal
320 g de coliflor cocida
queso rallado
750 g de agua para cocer la coliflor
Preparación
Cocemos la coliflor:
Echamos el agua en el vaso y ponemos el cestillo con la coliflor dentro y programar 30 min/ var/ vel 1 y reservar.
Echamos el pimiento en el vaso , la cebolla y el ajo y programar 5 seg/ vel 5 , bajar la verdura con la espátula y volver a poner 5 seg / vel 5(yo lo he puesto 2 veces para que no se note mucho porque sino lo lo comen en casa)
Añadimos el aceite y la sal y programar 5 min/ var/ vel. cuchara.
Incorporamos la coliflor que teníamos reservada y programamos 1 min/ var/ vel 1.
Echamos sobre un molde apto para el horno y le echamos el queso rallado y meter 20 minutos aproximadamente
100 g de pimientos rojo
100 g de cebolla
2 dientes de ajo
15 g de aceite
sal
320 g de coliflor cocida
queso rallado
750 g de agua para cocer la coliflor
Preparación
Cocemos la coliflor:
Echamos el agua en el vaso y ponemos el cestillo con la coliflor dentro y programar 30 min/ var/ vel 1 y reservar.
Echamos el pimiento en el vaso , la cebolla y el ajo y programar 5 seg/ vel 5 , bajar la verdura con la espátula y volver a poner 5 seg / vel 5(yo lo he puesto 2 veces para que no se note mucho porque sino lo lo comen en casa)
Añadimos el aceite y la sal y programar 5 min/ var/ vel. cuchara.
Incorporamos la coliflor que teníamos reservada y programamos 1 min/ var/ vel 1.
Echamos sobre un molde apto para el horno y le echamos el queso rallado y meter 20 minutos aproximadamente
carne en salsa
Ingredientes
1 Kg de carne de cerdo o pollo echa trocitos pequeños
200g de pimientos verdes
200g de cebolla
2 o 3 ajos
3 zanahorias
1 lata de champiñón laminado
5oog de tomate natural triturado
1 pastilla de caldo de pollo
sal y pimienta
Preparación
Se echa en el vaso primero el aceite y la carne y despues todos los demás ingredientes troceados.
Se programa 30 min temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda, cuando termina el tiempo se ha creado una salsa con toda la guarnición muy homogénea y a comer buen provecho.
1 Kg de carne de cerdo o pollo echa trocitos pequeños
200g de pimientos verdes
200g de cebolla
2 o 3 ajos
3 zanahorias
1 lata de champiñón laminado
5oog de tomate natural triturado
1 pastilla de caldo de pollo
sal y pimienta
Preparación
Se echa en el vaso primero el aceite y la carne y despues todos los demás ingredientes troceados.
Se programa 30 min temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda, cuando termina el tiempo se ha creado una salsa con toda la guarnición muy homogénea y a comer buen provecho.
Judias Blancas con chorizo
Ingredientes:
150gr de cebolla
100gr de pimiento rojo
2 dientes de ajo
50gr de zanahoria en trozos
50gr de aceite de oliva virgen extra
200gr de chorizo en rodajas (yo puse dos chorizos)
1 trozo pequeño de tocino (opcional)
100gr de jamón serrano en tacos
2 botes de judias blancas cocidas y escurridas
500gr de agua
sal (rectifica al final si echas el tocino y el jamón)
1 hoja de laurel
Preparación:
1.- Pon el en vaso la cebolla en cuartos, el pimiento, el ajo, la zanahoria y el aceite y trocea 4 segundos en velocidad 4.
2.- Pocha las verduritas durante 8 minutos, Varoma, velocidad 1.
3.- Incorpora el chorizo en rodajas, el tocino, el jamón en tacos, agrega 3 cucharadas de judias blancas (para espesar la salsa), el agua y el laurel y la sal (esta mejor al final). Programa 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.- Agrega el resto de las judias y programa 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Listo... sirve caliente
150gr de cebolla
100gr de pimiento rojo
2 dientes de ajo
50gr de zanahoria en trozos
50gr de aceite de oliva virgen extra
200gr de chorizo en rodajas (yo puse dos chorizos)
1 trozo pequeño de tocino (opcional)
100gr de jamón serrano en tacos
2 botes de judias blancas cocidas y escurridas
500gr de agua
sal (rectifica al final si echas el tocino y el jamón)
1 hoja de laurel
Preparación:
1.- Pon el en vaso la cebolla en cuartos, el pimiento, el ajo, la zanahoria y el aceite y trocea 4 segundos en velocidad 4.
2.- Pocha las verduritas durante 8 minutos, Varoma, velocidad 1.
3.- Incorpora el chorizo en rodajas, el tocino, el jamón en tacos, agrega 3 cucharadas de judias blancas (para espesar la salsa), el agua y el laurel y la sal (esta mejor al final). Programa 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.- Agrega el resto de las judias y programa 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Listo... sirve caliente
alcachofas a la montillana
Ingredientes
Un trozo de jamón sin grasa
3 Ajos
1 Cebolla pequeña
1/2 kg de Alcachofas
Unos granos de Pimienta
4 Cucharadas Soperas de Aceite
Agua
Preparación
Trocear el Jamón poniendo el vaso en posición cerrado y dar dos o tres golpes de turbo. Reservar
Trocear la cebolla 4 segundos velocidad 4, a la vez añadir los ajos por el boquete.
Echar las cuatro cucharadas de aceite y programar 4 minutos, 80 temperatura, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir las alcachofas (yo las uso congeladas) y el agua y los granos de pimienta y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Dependiendo de lo grandes que sean tendreis que vigilar el Tiempo.
Para los dias frios es una buena opción pero lo mejor es que es diurética y ayuda si estas a dieta.
Servir junto con el jamón troceado.
Un trozo de jamón sin grasa
3 Ajos
1 Cebolla pequeña
1/2 kg de Alcachofas
Unos granos de Pimienta
4 Cucharadas Soperas de Aceite
Agua
Preparación
Trocear el Jamón poniendo el vaso en posición cerrado y dar dos o tres golpes de turbo. Reservar
Trocear la cebolla 4 segundos velocidad 4, a la vez añadir los ajos por el boquete.
Echar las cuatro cucharadas de aceite y programar 4 minutos, 80 temperatura, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir las alcachofas (yo las uso congeladas) y el agua y los granos de pimienta y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Dependiendo de lo grandes que sean tendreis que vigilar el Tiempo.
Para los dias frios es una buena opción pero lo mejor es que es diurética y ayuda si estas a dieta.
Servir junto con el jamón troceado.
croquetas de pollo
((esta receta es por mi hermana que le gusta la cocina como a mi madre receta dedicada a loli mi hermana))
Ingredientes
-150gr de pechuga de pollo troceado(sobras del puchero)
-30 gr de cebolla+otros 30gr
-2 ó 3 ajos medianos
-Unas hojas de perejil
-50 gr de aceite de oliva
-100 gr de margarina
-210 gr de harina normal de trigo
-800 gr de leche
-sal y pimienta
Preparación
1.Preparamos los ingredientes de las croquetas(pollo,perejil,30 gr de cebolla,2 ajos).Lo trituramos todo durante 6-8 segundos a velocidad 4.Retiramos del vaso y reservamos.
2.Seguidamente sin lavar el vaso,ponemos el aceite,los otros 30 gr de cebolla y la margarina.Se programa 3 minutos,temp 100º y veloc 5.
3.Añadir la harina y programar 2 minutos,temp 90º y veloc 4.
4.A continuación incorporar la leche,pimienta y sal.Mezclar 15 segundos a velocidad 8,para que quede homogéneo.
5.Programar 7 minutos,90º y velocidad 2 y 1/2.Añadimos por el vocal seguidamente el pollo picadito que teniamos reservado.
6.Una vez terminado,volcamos la masa en una manga pastelera(de 40 cm ,como mínimo) .Dejamos enfriar unas horas en el frigo y para liarlas vamos haciendo tiras largas sobre una bandeja con pan rallado,,cortamos a la medida que nos guste y pasamos por huevo y pan rallado(preferiblemente rallado en la th).
7.Freirlas en abundante aceite de oliva muy caliente.
¡¡¡¡ojo la masa se puede congelar!!!!
Están muy buenas!! os las recomiendo
Ingredientes
-150gr de pechuga de pollo troceado(sobras del puchero)
-30 gr de cebolla+otros 30gr
-2 ó 3 ajos medianos
-Unas hojas de perejil
-50 gr de aceite de oliva
-100 gr de margarina
-210 gr de harina normal de trigo
-800 gr de leche
-sal y pimienta
Preparación
1.Preparamos los ingredientes de las croquetas(pollo,perejil,30 gr de cebolla,2 ajos).Lo trituramos todo durante 6-8 segundos a velocidad 4.Retiramos del vaso y reservamos.
2.Seguidamente sin lavar el vaso,ponemos el aceite,los otros 30 gr de cebolla y la margarina.Se programa 3 minutos,temp 100º y veloc 5.
3.Añadir la harina y programar 2 minutos,temp 90º y veloc 4.
4.A continuación incorporar la leche,pimienta y sal.Mezclar 15 segundos a velocidad 8,para que quede homogéneo.
5.Programar 7 minutos,90º y velocidad 2 y 1/2.Añadimos por el vocal seguidamente el pollo picadito que teniamos reservado.
6.Una vez terminado,volcamos la masa en una manga pastelera(de 40 cm ,como mínimo) .Dejamos enfriar unas horas en el frigo y para liarlas vamos haciendo tiras largas sobre una bandeja con pan rallado,,cortamos a la medida que nos guste y pasamos por huevo y pan rallado(preferiblemente rallado en la th).
7.Freirlas en abundante aceite de oliva muy caliente.
¡¡¡¡ojo la masa se puede congelar!!!!
Están muy buenas!! os las recomiendo
copas de danone o dalkys
Ingredientes
3 huevos
- 6 cucharadas de COLACAO o NESQUIK
- 2 cucharadas de harina o Maicena lo que más te guste.
- 3 cucharadas de azúcar
- Una pizca de sal.
- 1/2 litro de leche, y un vaso más para el final. (puedes sustituirlo el último por uno de nata para cocinar)
PREPARACION
Se introduce todo en el vaso del thermomix.
Se programa:
Tiempo 8 minutos; temperatura 90º; vel.4.
Luego 2 minutos antes de que termine, se le añade el vaso de leche y se sube la velocidad hasta el 9 unos segundos, para que se mezcle todo y a continuación bajar al 4 hasta que termine el tiempo programado.
Se sirven en copas y cuando esté frió, se le añade nata montada
3 huevos
- 6 cucharadas de COLACAO o NESQUIK
- 2 cucharadas de harina o Maicena lo que más te guste.
- 3 cucharadas de azúcar
- Una pizca de sal.
- 1/2 litro de leche, y un vaso más para el final. (puedes sustituirlo el último por uno de nata para cocinar)
PREPARACION
Se introduce todo en el vaso del thermomix.
Se programa:
Tiempo 8 minutos; temperatura 90º; vel.4.
Luego 2 minutos antes de que termine, se le añade el vaso de leche y se sube la velocidad hasta el 9 unos segundos, para que se mezcle todo y a continuación bajar al 4 hasta que termine el tiempo programado.
Se sirven en copas y cuando esté frió, se le añade nata montada
adobo rapido para carne
Ingredientes
3 ajos
1 cucharadita pimienta negra (entera)
25 gr. salsa soja
10 gr. mostaza
Para 750 gr. carne (pechuga pollo, solomillo, etc)
Preparación
Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar 10 segundos velocidad 5/10.
Untar la carne elegida con un pincel y cocinar. A la brasa, a la parrilla, etc.
Ràpido y rico.
3 ajos
1 cucharadita pimienta negra (entera)
25 gr. salsa soja
10 gr. mostaza
Para 750 gr. carne (pechuga pollo, solomillo, etc)
Preparación
Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar 10 segundos velocidad 5/10.
Untar la carne elegida con un pincel y cocinar. A la brasa, a la parrilla, etc.
Ràpido y rico.
domingo, 16 de enero de 2011
guisantes con arroz
Ingredientes
200g de guisantes congelados
150g de arroz
35g de aceite
Sal
800g de agua
SOFRITO:
100g de cebolla
2 dientes de ajo
40g de aceite
Sal
Pimienta (opcional)
50g de jamón serrano o bacon en taquitos
50g de vino
Preparación
Poner en el vaso el aceite, el agua y la sal y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Introducir el cestillo con el arroz, poner el recipiente Varoma con los guisantes en su posición y programar 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. Sacar el cestillo con el arroz y los guisantes y reservar por separado. Lavar el vaso.
SOFRITO:
En el vaso, poner la cebolla y los ajos, velocidad 5 durante 3 segundos. Bajar los trozos de cebolla de las paredes del vaso e incorporar el aceite, programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Añadir el jamón y programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Incorporar los guisantes, el vino, la sal y la pimienta, programar 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Mezclar con el arroz reservado y servir.
200g de guisantes congelados
150g de arroz
35g de aceite
Sal
800g de agua
SOFRITO:
100g de cebolla
2 dientes de ajo
40g de aceite
Sal
Pimienta (opcional)
50g de jamón serrano o bacon en taquitos
50g de vino
Preparación
Poner en el vaso el aceite, el agua y la sal y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Introducir el cestillo con el arroz, poner el recipiente Varoma con los guisantes en su posición y programar 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. Sacar el cestillo con el arroz y los guisantes y reservar por separado. Lavar el vaso.
SOFRITO:
En el vaso, poner la cebolla y los ajos, velocidad 5 durante 3 segundos. Bajar los trozos de cebolla de las paredes del vaso e incorporar el aceite, programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Añadir el jamón y programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Incorporar los guisantes, el vino, la sal y la pimienta, programar 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Mezclar con el arroz reservado y servir.
ensalada tropical
INGREDIENTES:
12oog de agua
350 g. de pasta rizada
150 g. de jamon york en taquitos
150 g. de queso en taquitos
1 lata de piña en su jugo
mayonesa
Preparación
poner el agua en el vaso y programar 7 minutos a 100º velocidad 1 y cuando esten poner la mariposa en las cuchillas y añadir la pasta con un poco de sal.
y programar el tiempo del paquete a 100º velocidad cuchara giro a la izquierda.
enguajar con agua fria y añadir el queso el jamon la piña en trozos mayonesa y un chorrito del jugo de la piña y servir.
esta receta es muy fresquita para el veranito
12oog de agua
350 g. de pasta rizada
150 g. de jamon york en taquitos
150 g. de queso en taquitos
1 lata de piña en su jugo
mayonesa
Preparación
poner el agua en el vaso y programar 7 minutos a 100º velocidad 1 y cuando esten poner la mariposa en las cuchillas y añadir la pasta con un poco de sal.
y programar el tiempo del paquete a 100º velocidad cuchara giro a la izquierda.
enguajar con agua fria y añadir el queso el jamon la piña en trozos mayonesa y un chorrito del jugo de la piña y servir.
esta receta es muy fresquita para el veranito
PIRULETAS DE CHOCOLATE
ingredientes para 8 piruletas
250 GRAMOS DE CHOCOLATE DE COBERTURA
25 GRAMOS DE COCO RALLADO
25 GRAMOS DE CACAO EN VIRUTA
Preparación
PONEMOS EN EL VASO EL CHOCOLATE EN TROZOS Y LO TROCEAMOS UNOS SEGUNDOS VELOCIDAD 7. A CONTINUACION PONEMOS 4 MINUTOS , 37 GRADOS, VELOCIDAD 3 Y LO FUNDIMOS.
UNA VEZ FUNDIDO LO INTRODUCIMOS EN UNA MANGA PASTELERA Y COLOCAMOS PAPEL DE HORNEAR CON UNOS PALOS DE MADERA PARA HACER LAS PIRULETAS.
HACEMOS LA FORMA QUE DESEEMOS Y LO DECORAMOS A NUESTRO GUSTO CON EL COCO, EL CACAO EN VIRUTA, FIDEOS DE COLORES, NUECES, ETC
250 GRAMOS DE CHOCOLATE DE COBERTURA
25 GRAMOS DE COCO RALLADO
25 GRAMOS DE CACAO EN VIRUTA
Preparación
PONEMOS EN EL VASO EL CHOCOLATE EN TROZOS Y LO TROCEAMOS UNOS SEGUNDOS VELOCIDAD 7. A CONTINUACION PONEMOS 4 MINUTOS , 37 GRADOS, VELOCIDAD 3 Y LO FUNDIMOS.
UNA VEZ FUNDIDO LO INTRODUCIMOS EN UNA MANGA PASTELERA Y COLOCAMOS PAPEL DE HORNEAR CON UNOS PALOS DE MADERA PARA HACER LAS PIRULETAS.
HACEMOS LA FORMA QUE DESEEMOS Y LO DECORAMOS A NUESTRO GUSTO CON EL COCO, EL CACAO EN VIRUTA, FIDEOS DE COLORES, NUECES, ETC
pollo con salsa de champiñon
Ingredientes para 4 personas
750 gramos de muslos de pollo deshuesados y troceados
120 gramos de cebolla
50 gramos de aceite
1 sobre de crema de champiñón(sólo usaremos 30-40 gramos)
300 gramos de champiñones laminados
300 gramos de agua
200 gramos de vino blanco ó champán
Sal, pimienta y tomillo
Preparación
Echar la cebolla en el vaso y trocear en velocidad 5 durante 3 segundos. Poner el aceite y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 Añadir el pollo salpimentado. Colocar la mariposa en las cuchillas y programar 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. En un vaso con un poco de agua disolver la crema de champiñón.Echar todos los ingredientes en el vaso y programar 25 minutos, 100º giro a la izquierda y velocidad cuchara.Si desea puede servirlo acompañado de patatas fritas.
750 gramos de muslos de pollo deshuesados y troceados
120 gramos de cebolla
50 gramos de aceite
1 sobre de crema de champiñón(sólo usaremos 30-40 gramos)
300 gramos de champiñones laminados
300 gramos de agua
200 gramos de vino blanco ó champán
Sal, pimienta y tomillo
Preparación
Echar la cebolla en el vaso y trocear en velocidad 5 durante 3 segundos. Poner el aceite y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 Añadir el pollo salpimentado. Colocar la mariposa en las cuchillas y programar 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. En un vaso con un poco de agua disolver la crema de champiñón.Echar todos los ingredientes en el vaso y programar 25 minutos, 100º giro a la izquierda y velocidad cuchara.Si desea puede servirlo acompañado de patatas fritas.
muslitos guisados
Ingredientes para 4 personas
800 GR. MUSLITOS CON PIEL
1 PATATA
3 DIENTES DE AJO
65 GR. CEBOLLA
25 GR. ACEITE
80 GR. VINO BLANCO
PIMIENTA NEGRA
UN CACITO O PASTILLA CARNE
LAUREL
250 GR. AGUA
Preparación
CEBOLLA Y AJOS, 2 SEG. VEL.5, BAJAR RESTOS.
ACEITE Y SOFREÍR 5 MIN. VAROMA, VEL.1
POLLO Y PATATAS EN TROZOS NO MUY PEQUEÑOS, 2 MIN,. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA.
LAUREL, VINO, PASTILLA, AGUA, PIMIENTA, VINO BLANCO ,PROGRAMAR 25 MIN. VAROMA, VEL.CUCHARA, GIRO IZDA
800 GR. MUSLITOS CON PIEL
1 PATATA
3 DIENTES DE AJO
65 GR. CEBOLLA
25 GR. ACEITE
80 GR. VINO BLANCO
PIMIENTA NEGRA
UN CACITO O PASTILLA CARNE
LAUREL
250 GR. AGUA
Preparación
CEBOLLA Y AJOS, 2 SEG. VEL.5, BAJAR RESTOS.
ACEITE Y SOFREÍR 5 MIN. VAROMA, VEL.1
POLLO Y PATATAS EN TROZOS NO MUY PEQUEÑOS, 2 MIN,. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA.
LAUREL, VINO, PASTILLA, AGUA, PIMIENTA, VINO BLANCO ,PROGRAMAR 25 MIN. VAROMA, VEL.CUCHARA, GIRO IZDA
ropa vieja
Ingredientes
- 250 gr de patata cortadas a dados
- 250 gr de carne de ternera tambien a dados pequeños
- 1 bote pequeño de garbanzos
-25 gr de aceite de oliva
- 65 gr de cebolla
- 50 gr de pimiento verde y 50 gr de pimiento rojo
- 20 gr de puerro
- 1 diente de ajo
- 110 gr de tomate triturado
- 110 gr de caldo de carne o 110 gr de agua con una media pastilla de caldo de carne th o avecrem
- media cucharadita de pimentòn
- media cucharadita de orègano
- una pizca de tomillo
- una hojita de laurel
- 30 gr de vino blanco.
Preparación
Se ponen las patatas en el fondo del varoma y los garbanzos en la bandeja previamente bien aclarados. Se reseva.
En el vaso se pone la cebolla, los pimientos, el puerro y el diente de ajo y se trocea 5 seg., vel.5, bajamos los restos de las paredes y se añade el aceite 7 minutos, varoma, vel.1.
Le agregamos el tomate, las especias, el vino blanco y la carne y ponemos 2 minutos, varoma, giro a la izquierda, vel.cuchara
Incorporamos el caldo o el agua con media pastilla, se pone el recipiente varoma y programamos 30 minutos, varoma, giro a la izquierda, vel.cuchara Cuando acabe si la carne no estuviese tierna programar unos minutillos mas a la misma temperatura y velocidad.
A la hora de emplatar se vuelcan en una fuente honda las patatas y los garbanzos, poner encima la carne y mezclar. Rectificar de sal si fuese necesario.
¡¡¡¡¡ojo esta receta es para 3 comensales!!!!!
- 250 gr de patata cortadas a dados
- 250 gr de carne de ternera tambien a dados pequeños
- 1 bote pequeño de garbanzos
-25 gr de aceite de oliva
- 65 gr de cebolla
- 50 gr de pimiento verde y 50 gr de pimiento rojo
- 20 gr de puerro
- 1 diente de ajo
- 110 gr de tomate triturado
- 110 gr de caldo de carne o 110 gr de agua con una media pastilla de caldo de carne th o avecrem
- media cucharadita de pimentòn
- media cucharadita de orègano
- una pizca de tomillo
- una hojita de laurel
- 30 gr de vino blanco.
Preparación
Se ponen las patatas en el fondo del varoma y los garbanzos en la bandeja previamente bien aclarados. Se reseva.
En el vaso se pone la cebolla, los pimientos, el puerro y el diente de ajo y se trocea 5 seg., vel.5, bajamos los restos de las paredes y se añade el aceite 7 minutos, varoma, vel.1.
Le agregamos el tomate, las especias, el vino blanco y la carne y ponemos 2 minutos, varoma, giro a la izquierda, vel.cuchara
Incorporamos el caldo o el agua con media pastilla, se pone el recipiente varoma y programamos 30 minutos, varoma, giro a la izquierda, vel.cuchara Cuando acabe si la carne no estuviese tierna programar unos minutillos mas a la misma temperatura y velocidad.
A la hora de emplatar se vuelcan en una fuente honda las patatas y los garbanzos, poner encima la carne y mezclar. Rectificar de sal si fuese necesario.
¡¡¡¡¡ojo esta receta es para 3 comensales!!!!!
sábado, 15 de enero de 2011
rollito de pollo
Ingredientes
1 pechuga de pollo guisada o asada(yo use la del pollo asado del domingo)
lechuga
mahonesa
pan de molde sin cortezas.
Preparación:
Trocear el pollo 5 seg velocidad 5 y reservar en un bol.
Trocear la lechuga 6 seg velocidad 5. añadir al bol junto con el pollo y la mahonesa.
reservar.
con la ayuda de un rodillo estirar el pan de molde,rellenar de lo reservado y liar como si fuera un rulo.
cortar el rulo y servir.
una forma distinta de presentar el tipico sanwich de pollo
1 pechuga de pollo guisada o asada(yo use la del pollo asado del domingo)
lechuga
mahonesa
pan de molde sin cortezas.
Preparación:
Trocear el pollo 5 seg velocidad 5 y reservar en un bol.
Trocear la lechuga 6 seg velocidad 5. añadir al bol junto con el pollo y la mahonesa.
reservar.
con la ayuda de un rodillo estirar el pan de molde,rellenar de lo reservado y liar como si fuera un rulo.
cortar el rulo y servir.
una forma distinta de presentar el tipico sanwich de pollo
leche de coco
Ingredientes
500 grs. de leche
150 grs. de coco rallado
Preparación
Echar la leche y el coco en el vaso programar 12 minutos-100º
velocidad cuchara colar la leche y escurrir el coco.
El coco que sobra se puede utilizar para realizar postres o bollería
500 grs. de leche
150 grs. de coco rallado
Preparación
Echar la leche y el coco en el vaso programar 12 minutos-100º
velocidad cuchara colar la leche y escurrir el coco.
El coco que sobra se puede utilizar para realizar postres o bollería
RISSOTO DE SETAS
Ingredientes
150 gr. Cebolla picada
100 gr. de calabacín o calabaza picada
2 ajos en picados
100 gr. Queso parmesano
250 gr. Setas variadas (pueden ser secas, lata, frescas, etc.)
350 gr. Arroz
4 dl. Leche de coco
1 cucharada de curry
¾ l. agua
50 gr. Mantequilla
Un poco de cayena en polvo (opcional)
Preparación:
Metemos en el vaso el ajo con la cebolla picamos vel. 5 y 10 seg. y reservamos en el cestillo. Picamos el calabacin vel. 5 y 5 seg. reservamos con la cebolla y el ajo y picamos las setas vel. 5 y 5 seg (si has elegido setas secas ya hidratadas en agua durante 15 min.).
Ponemos todas las verduras en el vaso a temp. varoma 10 min. con un chorrito de aceite de oliva virgen y 1 cucharadita de sal. Pasado ese tiempo añadimos el resto de los ingredientes (menos el queso rallado y la mantequilla) durante 20 min. temp. varoma. vel. cuchara, giro a la izquierda.
Para terminar dejamos reposar 2 min. y añadimos el queso rallado y la mantequilla, mezclamos bien y servimos.
150 gr. Cebolla picada
100 gr. de calabacín o calabaza picada
2 ajos en picados
100 gr. Queso parmesano
250 gr. Setas variadas (pueden ser secas, lata, frescas, etc.)
350 gr. Arroz
4 dl. Leche de coco
1 cucharada de curry
¾ l. agua
50 gr. Mantequilla
Un poco de cayena en polvo (opcional)
Preparación:
Metemos en el vaso el ajo con la cebolla picamos vel. 5 y 10 seg. y reservamos en el cestillo. Picamos el calabacin vel. 5 y 5 seg. reservamos con la cebolla y el ajo y picamos las setas vel. 5 y 5 seg (si has elegido setas secas ya hidratadas en agua durante 15 min.).
Ponemos todas las verduras en el vaso a temp. varoma 10 min. con un chorrito de aceite de oliva virgen y 1 cucharadita de sal. Pasado ese tiempo añadimos el resto de los ingredientes (menos el queso rallado y la mantequilla) durante 20 min. temp. varoma. vel. cuchara, giro a la izquierda.
Para terminar dejamos reposar 2 min. y añadimos el queso rallado y la mantequilla, mezclamos bien y servimos.
FLAN BLANCO CON DULCE DE LECHE
INGREDIENTES:
600 LECHE
2 SOBRES CUAJADA
8 QUESITOS TIPO EL CASERIO
250 DE NATA
80 DE AZUCAR
600 LECHE
2 SOBRES CUAJADA
8 QUESITOS TIPO EL CASERIO
250 DE NATA
80 DE AZUCAR
PARA ADORNAR:
1 TOBLERONE TRITURADO O FERRERO O TURRON DE CHOCHOLATE
UN POCO DE DULCE DE LECHE
Preparación
METER TODOS LOS INGREDIENTES EN LA JARRA MENOS EL DULCE DE LECHE Y PROGRAME 8 SEGUNDOS VELOCIDAD 6 y 8 MINUTOS A 90º VELOCIDAD 4...
1 TOBLERONE TRITURADO O FERRERO O TURRON DE CHOCHOLATE
UN POCO DE DULCE DE LECHE
Preparación
METER TODOS LOS INGREDIENTES EN LA JARRA MENOS EL DULCE DE LECHE Y PROGRAME 8 SEGUNDOS VELOCIDAD 6 y 8 MINUTOS A 90º VELOCIDAD 4...
PONER EN EL MOLDE UNTADO DE DULCE DE LECHE Y ECHARLO LA MEZCLA DE LA JARRA Y METER A LA NEVERA … SE CUAJA PRONTO
A LA HORA DE SERVIR DARLE LA VUELTA Y SI QUEREIS ECHAR EL TOBLERONE
A LA HORA DE SERVIR DARLE LA VUELTA Y SI QUEREIS ECHAR EL TOBLERONE
delicias turkas
Ingredientes
1000gr de agua
750gr de azucar
5gr de agua de rosas
1 sobre de gelatina del sabor que queramos las delicias(yo e utilizado de naranja)
100gr de harina de maíz maicena
Preparación
Ponemos todos lon ingredientes en el vaso y programamos 30 min, temp varoma velocidad 4. Cuando termine lo dejamos reposar hasta que enfríe un poco y lo ponemos en un recipiente untado con aceite de girasol. Lo dejamos toda la noche reposando y lo cortamos en cuadraditos, los bañamos en el azúcar en polvo y listos para servir.
1000gr de agua
750gr de azucar
5gr de agua de rosas
1 sobre de gelatina del sabor que queramos las delicias(yo e utilizado de naranja)
100gr de harina de maíz maicena
Preparación
Ponemos todos lon ingredientes en el vaso y programamos 30 min, temp varoma velocidad 4. Cuando termine lo dejamos reposar hasta que enfríe un poco y lo ponemos en un recipiente untado con aceite de girasol. Lo dejamos toda la noche reposando y lo cortamos en cuadraditos, los bañamos en el azúcar en polvo y listos para servir.
pescado en adobo
Ingredientes
1/2 K.de pescado(yo utilize boquerones)
2 dientes de ajo
1cucharada de orégano
3 ramilletes de peregil
1cucharadita de pimientón dulce
1 cubilete de vinagre
2 cubiletes de agua
sal gorda
1 huevo
harina aceite de oliva
Preparación
limpiamos el pescado y si es grande lo troceamos y colocamos en un recipiente hondo
en el vaso ponemos los ajos,oregano,peregil y la sal trituramos 5sg. vlc.5, añadimos el vinagre el agua y el pimientón 10segundos. veloccidad.3,volcamos sobre el pescado y guardamos en el frigo un minimo de 2 horas
batimos el huevo y pasamos el pescado por harina y huevo y lo freimos ponemos sobre papel de cocina para que absorba el aceite.
1/2 K.de pescado(yo utilize boquerones)
2 dientes de ajo
1cucharada de orégano
3 ramilletes de peregil
1cucharadita de pimientón dulce
1 cubilete de vinagre
2 cubiletes de agua
sal gorda
1 huevo
harina aceite de oliva
Preparación
limpiamos el pescado y si es grande lo troceamos y colocamos en un recipiente hondo
en el vaso ponemos los ajos,oregano,peregil y la sal trituramos 5sg. vlc.5, añadimos el vinagre el agua y el pimientón 10segundos. veloccidad.3,volcamos sobre el pescado y guardamos en el frigo un minimo de 2 horas
batimos el huevo y pasamos el pescado por harina y huevo y lo freimos ponemos sobre papel de cocina para que absorba el aceite.
pollo cubano
Ingredientes:
- 1 cebolla
- una cucharada de peregil.
- 3 dientes de ajo.
- 50 gramos de aceite.
- 150 gramos de ketchup.
- 300 gramos de nata líquida para cocinar.
- 300 gramos de gambas pequeñas peladas ( vale congeladas)
- Medio kilo de pechuga de pollo.
- sal y pimienta.
Preparación:
Troceamos el pollo en dados y reservamos.
Ponemos en el vaso los ajos y la cebolla, programamos 10 segundos a velocidad 4.
Añadimos 50 gramos de aceite y programamos 6 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Ponemos la mariposa, añadimos los dados de pollo y las gambas peladas, programamos 15 minutos ,varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Escurrimos el líquido que ha soltado si ha utilizado gamba congeladas si no, no es necesario.
Añadimos la cucharada de peregil, los 300 g de nata, los 150g de ketchup y salpimentamos al gusto.
Programanos 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
presentar con peregil troceado o en hojitas.
- 1 cebolla
- una cucharada de peregil.
- 3 dientes de ajo.
- 50 gramos de aceite.
- 150 gramos de ketchup.
- 300 gramos de nata líquida para cocinar.
- 300 gramos de gambas pequeñas peladas ( vale congeladas)
- Medio kilo de pechuga de pollo.
- sal y pimienta.
Preparación:
Troceamos el pollo en dados y reservamos.
Ponemos en el vaso los ajos y la cebolla, programamos 10 segundos a velocidad 4.
Añadimos 50 gramos de aceite y programamos 6 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Ponemos la mariposa, añadimos los dados de pollo y las gambas peladas, programamos 15 minutos ,varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Escurrimos el líquido que ha soltado si ha utilizado gamba congeladas si no, no es necesario.
Añadimos la cucharada de peregil, los 300 g de nata, los 150g de ketchup y salpimentamos al gusto.
Programanos 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
presentar con peregil troceado o en hojitas.
solomillo de cerdo con salsa colarina
Ingredientes
Sal
Pimienta
Salsa Barbacoa o cualquier otra salsa "semi-dulce"
(yo le he puesto una que he comprado en Lidl, y se llama Gewürtz Ketchup"
200 gr. Cebolla
50 gr. Aceite de Oliva
2 solomillos (de unos 350-400gr./unidad)
350 gr. Cola-cola
300 gr. Zumo de Mandarina (tambien sirve naranja)
2 pastillas de caldo o sal a gusto
Preparación
En primer lugar, salpimentar los solomillos y rociarlos con la salsa "semi-dulce". Envolverlos con Film transparente, bien cerrado y después envolverlos con papel de alumnio. Colocarlos en el Varoma y reservar.
Añadir al vaso la cebolla. Triturar 5 seg. vel 4.
Añadir el Aceite de Oliva y sofreir 9 minutos, Temp. Varoma, Vel. 2
Una vez sofrita la cebolla, añadir la Cola-cola (o Pepsi, o cualquier otra marca) y el zumo de mandarina
Colocar el Varoma en su posición y programar 35 minutos, Temp. Varoma, Vel. 1
Al acabar, abrir el Varoma, desenvolver los solomillos sin sacarlos del Varoma, a fin de que el caldito que hay en su interior caiga dentro del vaso. Colocar los solomillos en una fuente.
Cerrar el vaso, colocar el cestillo en la tapa y programar otros 5 min. Temp. Varoma, Vel. 4, para que la salsa espese.
ojo esta salsa es ligera si la quereis mas espesa añadir una cucharada de maizena
Sal
Pimienta
Salsa Barbacoa o cualquier otra salsa "semi-dulce"
(yo le he puesto una que he comprado en Lidl, y se llama Gewürtz Ketchup"
200 gr. Cebolla
50 gr. Aceite de Oliva
2 solomillos (de unos 350-400gr./unidad)
350 gr. Cola-cola
300 gr. Zumo de Mandarina (tambien sirve naranja)
2 pastillas de caldo o sal a gusto
Preparación
En primer lugar, salpimentar los solomillos y rociarlos con la salsa "semi-dulce". Envolverlos con Film transparente, bien cerrado y después envolverlos con papel de alumnio. Colocarlos en el Varoma y reservar.
Añadir al vaso la cebolla. Triturar 5 seg. vel 4.
Añadir el Aceite de Oliva y sofreir 9 minutos, Temp. Varoma, Vel. 2
Una vez sofrita la cebolla, añadir la Cola-cola (o Pepsi, o cualquier otra marca) y el zumo de mandarina
Colocar el Varoma en su posición y programar 35 minutos, Temp. Varoma, Vel. 1
Al acabar, abrir el Varoma, desenvolver los solomillos sin sacarlos del Varoma, a fin de que el caldito que hay en su interior caiga dentro del vaso. Colocar los solomillos en una fuente.
Cerrar el vaso, colocar el cestillo en la tapa y programar otros 5 min. Temp. Varoma, Vel. 4, para que la salsa espese.
ojo esta salsa es ligera si la quereis mas espesa añadir una cucharada de maizena
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