Natillas de coco

Ingredientes

PARA LA LECHE DE COCO:
- 600 GR DE LECHE
- 150 GR DE COCO RALLADO

RESTO DE INGREDIENTES:
- 3 HUEVOS
- 100 GR DE AZÙCAR MORENO
- 1 CUCHARADITA DE AZÙCAR VAINILLADO
- 15 GR DE MAICENA
- LECHE HASTA VOLVER A COMPLETAR LOS 600 GR.

Preparación

LECHE DE COCO:

Poner los 600 gr de leche y el coco rallado en el vaso y programar 12 min, 100º, vel cuchara. Dejar bajar un poco la temperatura y triturar 5 seg, vel 8 - 10. Colar sobre un bol con la ayuda de un colador y prensar bien el coco con una cuchara para que salga todo. Deshechar el coco y dejar enfriar la leche a temperatura ambiente.

Echar la leche de coco en el vaso y agregar leche normal hasta volver a completar 600 gr, añadir huevos, azùcares y maicena y programar 8 min, 90º, vel 4.

Programar otros 2 minutos, vel 4, sin temp.

Echar sobre cuencos y dejar enfriar.