lunes, 13 de diciembre de 2010

Caldo Gallego

Ingredientes para 4 personas:
1 litro agua
300 g de grelos troceados
½ kg de patatas
1 trozo de unto
150 g de lacón en trozos
100 g de chorizo
100 g de morcillas
1 bote de judías blancas

Preparación:
1.- Pon la mariposa en las cuchillas, vierte el agua en el vaso y programa 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Cuando el agua esté hirviendo, añade os grelos, las patatas troceadas, el unto y el lacón. Programa 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
2.- Agrega el chorizo la morcilla y las judías y programa 5 minutos, 100º, V1
3.- Al final de la cocción, añade más agua si fuera necesario y rectifica la sazón.

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